3种改变你橄榄油习惯的方法

我在家里做的大多数晚餐都是以同样的方式开始的:在煎锅里加热一汤匙橄榄油，准备用来炒蔬菜、棕色肉类或烤鱼。我喜欢橄榄油在菜肴中所赋予的微妙的水果味和花香，但随着橄榄油的流行高质量的特级纯油，这是一种值得改变的成分。

如果你正在寻找一种新的方式来展示你最喜欢的橄榄油，试试下面的食谱，每个食谱都以一种对你来说可能是全新的方式或方法展现橄榄油。

把热 橄榄油有时被用来煎炸，但它的味道在较低的温度下才会闪闪发光。在这些食谱中，用橄榄油浸泡可以增加美味鱼类的味道油水煮大比目鱼配橄榄和橄榄Oil-Poached金枪鱼．

加点味道 使用优质橄榄油最受欢迎也是最美味的方法之一，也是最简单的方法:在上菜前将橄榄油淋在盘中，每一种食材都会得到提升。如果想要改变，可以试着加入新鲜的橄榄油，比如这个Chili-Lemon橄榄油．它可以作为沙拉酱的配料，也可以作为蘸料或成品油。

把它甜 这听起来像是一个不太可能的组合，但橄榄油给奶油冰淇淋带来了令人惊讶和神圣的特性。试试这个橄榄油冰淇淋加香草莓这样油和醋就可以上下一道菜了。不喜欢冰淇淋?这橄榄油马德拉蛋糕与血橙果盘完美地平衡了甜，花香和强烈的味道。

关于作者字体奥利维亚·特伦齐奥在密西西比州长大，在那里，她从小就爱上了红薯、小龙虾和餐巾布。出于与朋友和家人分享食物的热情，她来到了厨房，后来又去了烹饪学校，在那里她学会了如何烤鸡，如何像专业人士一样装饰蛋糕。作为Williams-Sonoma博客的编辑，她现在很幸运，可以整天谈论、写作和思考食物。