Rosé情人节葡萄酒

这篇文章是由Maria Hunt提供给我们的泡沫的女孩。

说到情人节，除了粉色的酒，还有什么别的酒可以倒吗?

粉色是浪漫的颜色，是新的爱情、亲吻和棉花糖的颜色。无论粉色只是让你微笑，还是你想要摆一张潘通完美的情人节餐桌，rosé都是完美的选择。

无论您为您的情人的盛宴为您服务的食物 - 从黄油 - 偷猎龙虾熏制鲑鱼到草莓和奶油，还有一个玫瑰花，可以让您最喜欢的风格补充。

Rosé葡萄酒对食物很友好，因为它们生活在白葡萄酒和红葡萄酒之间的梦幻国度，两者都有一点。有些rosés实际上是在白葡萄酒中加入红酒以增加颜色和味道，而有些则是压榨红葡萄，然后流出或虹吸出汁液制成的。无论是干的还是微甜的，起泡的还是静的，最好的rosé葡萄酒具有新鲜、水果和酸度的平衡，使它们适合各种食物。

Rosé是一个完美的折中方案，肯定能平息任何潜在的情侣们关于情人节晚餐该喝什么酒的争吵。这里有一些美味的rosés网站，帮助你在这个情人节释放浪漫:

2011 Blackbird Vineyards Arriviste Napa Valley Rosé 葡萄酒：Arriviste是一种美味的橙红色，散发着微妙的樱桃和酸红浆果的香气，就像来自法国南部普罗旺斯的rosé。但从口感上看，这款新贵最终演变成一款大胆的葡萄酒，带有草莓和李子的味道，显示出波尔多(Bordelais)的梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)的混合酒。Arriviste是通过saignée方法制作的，当葡萄酒达到所需的浓淡和风味浓度时，从红葡萄汁罐中流出。 搭配： 一种芝士盘用干果和马其科芝士或熏制或炒鲑鱼。 价格:约24美元

NV香槟兰森玫瑰标签Brut Rosé 葡萄酒:这是一款精致的rosé香槟，带有微妙的红醋栗和蔓越莓的味道，与更深的烤面包味平衡。它是完美的开胃酒;它提神醒脑，但有足够的重量，让你渴望更实质性的东西。任何对粉色和黑色的组合着迷的人都会被这款华丽的瓶子所吸引。 搭配洛克菲勒牡蛎，烤猪肉，熏火腿和奶酪。 价格:大约49美元

角膜家庭酿酒师zibibbo粉红色的莫斯科图 葡萄酒：Moscato，从下降下？实际上，意大利南部的气候 - 莫斯托被称为Zibibbo - 与澳大利亚南部相似。粉红色的莫斯科斯 - 用红酒飞溅着色 - 最近变得非常时尚。这是从亚历山大葡萄的马斯喀特制作的，葡萄酒提供了莫斯塔斯皮桃花桃子，油桃用豆内精灵加香料。 搭配：辛辣的泰国咖喱，烤梨与蓝芝士或奶油奶酪用新鲜的浆果，就像一只Coeur A La Creme。 价格：约15美元

NV Graham Beck西部海角罗瑞斯葡萄酒：由生物动力培养的黑皮诺葡萄，这是一个最美丽的brut rosés在其价格类别。这是一种cap classic，是南非对起泡酒的叫法，和香槟的叫法一样。它像一颗淡粉色的宝石，闪耀着粉色葡萄柚、大黄和红色浆果的味道。 搭配：蟹肉沙拉配粉色葡萄柚鳄梨片，黄油水煮龙虾。 价格：约16美元

Rosa Regale Brachetto d 'Acqui 葡萄酒任何对浪漫rosé的探索，如果没有手镯，都是不完整的。这种葡萄在当地的皮埃蒙特(Piedmont)被誉为春药，可能是因为它的诱人香气和甜酸口味混合了花玫瑰、覆盆子和蔓越莓。克利奥帕特拉喜欢用这种古老的葡萄酿制的葡萄酒，马克·安东尼和凯撒都用它向她求爱。 搭配: Brachetto是一种天然的带有黑苦甜的巧克力，味道浓烈柠檬凝乳馅饼。但用它来搭配咸味食物也很美味，比如蓝奶酪馅的无花果。 价格：约19美元

想知道如何用rosé起泡酒调制情人节鸡尾酒，请访问我的网站泡沫的女孩。

关于作者:玛丽亚·亨特(Maria Hunt)是《起泡酒吧:每一场合的香槟和起泡葡萄酒鸡尾酒》(the Bubbly Bar: Champagne & Sparkling Wine Cocktails for Every Occasion, Clarkson Potter, 2009)一书的作者泡沫的女孩，香槟酒和汽酒和鸡尾酒娱乐场所。