凉爽秋夜的新鸡尾酒

本文由作家兼调酒师沃伦·博布罗(Warren Bobrow)提供。

现在太阳落山早了一点，亲密的朋友们聚集在外面，参加这个季节的最后一次吃喝活动。在秋天完全降临之前，我们还有几个夜晚可以在星空下度过。

我们的味觉开始转向更深沉、更芳香的口味，而不是在晚餐时喝淡香味、清爽的白葡萄酒。随着天气变冷，我们的鸡尾酒中的酒精含量也会稍微高一些，有时是为了增加味道，有时是为了让精心调制的饮品温暖身体。

华盛顿山冰沙鸡尾酒是一款有创意的手持秋季取暖设备。它融合了冰冻成冰块的枫糖浆的泥土芳香，以及黑麦威士忌的辛辣味。为了向经典的萨泽拉克鸡尾酒致敬，酒中加入了一种神秘的苦艾酒。

华盛顿山泥泞

A级枫糖浆

需要的泉水

根据需要加普通的冰块

6滴安古斯图拉苦味饮料和切碎的橙子皮混合，制成你自己的“橙子苦味饮料”

几滴苦艾酒

两杯黑麦威士忌或加拿大威士忌

刚切好的橘子皮

自制白兰地樱桃(食谱如下)和/或新鲜薄荷

放1个Tbs。将A级枫糖浆放入冰块托盘中，盖上泉水，放入冰箱中制成“枫冰”。在准备鸡尾酒的前一天早上做这个，让冰有机会凝固。

在鸡尾酒调酒器中加入几滴枫糖浆和几块冰块。把苦艾酒和苦艾酒加到摇壶里。加入威士忌，然后摇到摇酒器外面结霜。

用刚切好的橘子皮擦短玻璃杯或薄荷朱利杯的边缘。在火焰上轻轻挤压果皮，如果愿意的话，把它放在杯子里。

将酒滤入玻璃杯中，加入几块枫冰，用自制的白兰地樱桃和/或新鲜薄荷装饰。是1。

自制用白兰地酒掺和樱桃:洗几品脱深红色的樱桃并去核。将樱桃放在消毒过的罐子里，用苹果白兰地或便宜的白兰地盖上。放冰箱里至少一个星期或更久。

浸泡几周后，你会得到高质量的鸡尾酒樱桃——它们也是很好的女主人礼物!

关于作者:沃伦Bobrow他是位于新泽西州普林斯顿的非营利性《Wild River Review》501c3的食品和饮料编辑。沃伦是2012年查尔斯顿葡萄酒美食节的铁调酒师评委。2011年，他在新奥尔良参加了“鸡尾酒故事”(Tales of the Cocktail)。沃伦从私人银行业务的行政助理转型为作家后，在不到三年的时间里发表了300多篇文章。沃伦以一种独特的自由风格写作。他是一名作家兼调酒师，从鸡尾酒调味、生物动力/有机葡萄酒到餐厅评论。他为Edible Jersey, Voda Magazine, Foodista, Tasting Panel, Beverage News和Total Food Service Magazine撰稿。沃伦是《关于威士忌》杂志的专栏作家，该杂志位于新奥尔良南部食品和饮料博物馆。他在新泽西州莫里斯敦的一个生物动力农场出生和长大。