一个秋天的帕克克利弊

这篇文章给我们提供了嘉迪克森，博主礼貌奇的食物。

我很幸运能够生活在世界上最神奇的城市之一 - 纽约。我们有美味的食物，文化体验，景点，然后......有百老汇。我很确定这座城市从不睡觉，因为没有太多的原因而不是！

我永远不会习惯在纽约的事情之一（以及在雪地里穿着脚跟 - 我永远不会掌握那个）是，在家里的烹饪和娱乐似乎似乎不经常发生。公寓是微小的，厨房是显微镜，各处都有惊人的餐厅（加上，每个人提供）。

此外，我来自旧金山，我们从中央山谷的高速公路。在纽约，感觉像农民市场从11月到3月只出售苹果，杂货店出售冰山莴苣两美元懦弱的头部。它在家里做饭是一个挑战。

但下跌是我们 - 有时间进行晚宴！或者更适当，一个笨蛋。为了我愉快的喜悦，为我最近的Potluck举行了一些因素，真正提出了酒吧。这纽约食品和葡萄酒节正在发生，所以少数朋友来自Masterchef第2季​​的朋友碰巧在城里。

我的好朋友，摄影师艾米弗莱彻如果提出让我们使用她的工作室为Potluck提供，这是布鲁克林上面的50个故事，享有纽约港的壮丽景色和自由女神像。在最后一刻，我们加入了名人葡萄酒个性马克老人我的朋友安德鲁·戈特利布，最近曾在第二名的地方颁发了奖励食品实验国家旅游。

我想从我们的活动中分享一些照片，食谱和提示，以便将其融入您的下一个聚会！

实用的东西

派对后洗碗很容易我最不喜欢的部分。即使您有认可的客人，这些客人也可以帮助您在您走上清理，仍然是在晚上（或第二天早晨）结束时处理的碎屑。

在当天增加我的碳足迹的风险，我建议了一次性服务磨损 - 菜肴，杯子，餐具 - 整个九个院子。我选择矩形白色塑料盘，以展示正在供应的食物，因为塑料板可以再循环。银色塑料用具感到较少“野餐”和更多的“晚餐”，葡萄酒和饮料的小清晰度翻转让饮料站看起来像它的桶。检查您当地的派对提供99美分商店，看看您的选择是什么，记住简单的菜肴让食物成为展会的明星。

我们的装饰包括一个华丽的观点，所以很少需要添加任何东西。该空间，虽然大于我的公寓，但仍处于溢价，所以我们清除了咖啡桌，并鼓励客人在沙发，地板和几个折叠椅上享受友好和堆积。鼓励我们的厨师烹饪食物，同时平衡膝盖和一杯葡萄酒的板材。

试着了解要提前服务的菜肴。由于我们参加了几位厨师，我们必须确保有足够的锅和平底锅用于炖，炖煮和炖煮的锅和炖锅 - 以及足够的服务洁具来服务于商品风格。

其他提示

• 除了实用的提示之外，我可以分享的最大提示是记住玩得开心！！当你组织派对时，它太容易强调，但请记住，有点准备和随着流程的一点，将帮助每个人都享受自己。
• 准备好拥有大量的垃圾袋和纸巾，并为不喝酒或者想要通过制造喷散器来减轻葡萄酒的客人来拥有一些Seltzzer。
• 如果孩子们将参加，请确保您有事让他们娱乐和他们做他们的事情的空间。将小人物放在厨房里，出于伤害的方式。
• 设置一个站来处理你的拒绝和回收。我们使用纸箱衬有垃圾袋，所以整个东西可能会在夜晚结束时扔。
• 你走的时候清洁。一旦你或指定的朋友应该快速扫过这个地区，以确保你在第二天发现你没有发现老年人照片背后的杯子。
• 拍了很多图片。近距离拍摄食物和其他坦率照片的照片，所以你可以回头看，记住夜晚的乐趣是多么有趣！

Potluck是因为参加人民而去的方式，但这种晚餐也有助于降低举办派对的成本。随着食品表演的扩散和复杂工具的可达性，邀请您的客人带来他们选择的菜肴创造令人难以置信的菜单。

现在，到食物。

我们所拥有的食物令人惊叹 - 厨房的人才可以轻松竞争纽约市的许多专业厨房。芭蕾舞队从8名厨师，四个燃烧器，一个烤箱和一个小厨房空间中举行。哭泣的“热锅！”和“在你身后！”通过公寓通过某人的iPhone的配乐。

非烹饪客人在安全的距离上聚集在沙发上，确保瓶装葡萄酒保持开放和流动。当食物从厨房里出来时，每道菜都被喘息着，然后当每个人塞进他们的盘子时，沉默。

我意识到我和我的客人名单有多幸运;我们的厨师名单和他们创造的菜肴包括：

• John Addonna - 甘薯甘氏菌用辛辣甜培根釉和泛灼热的扇贝
• Monica Chung - 乌克兰罗宋汤
• David Mathie Bersch - 秋天的五香猪里脊肉用烤胡桃南瓜泥和苹果培根酸辣酱
• Natalie Rodriguez - 西班牙和奶酪球
• Alvin Schwartz - 简单的45学位鲑鱼，茴香 - 苹果slaw＆salmon chicharon
• Alterik Wilburn - Decadent Brownies三种方式
• 安德鲁·戈特利布 - 黄油荷包虾在玉米烤面包玉米饼干
• 我 - 用番茄猪肉ragu手工转动的orichette

我的几个朋友慷慨足以与我们分享他们的食谱（见下文）。这些中的每一个是由提供指示的厨师写的。

足以说，经过几个小时的惊人的食物，伟大的谈话，令人难以置信的公司和未来的重复表演的呼吁，我们令人难以置信的风格成功。我希望你尽可能多地享受菜肴！

猪肉腊肠 - 奇迪克森

这是我服务的菜，但我将为另一个帖子保存orichette，因为有更多的技术涉及技术。仍然，这个猪肉狂欢总是一群人。

乌克兰罗宋汤 - 莫妮卡涌

这个配方有三个独立的部件：猪肉，甜菜汁和蔬菜。当这些组件准备就绪时，他们加入力量和BAM！您将拥有像乌克兰祖母一样味道的罗宋汤。如果你已经有乌克兰奶奶，这将把你放在她的意志中。

简单的45学位鲑鱼与茴香 - 苹果slaw＆salmon chicharon - Alvin Schwartz

由于他的分子美食技术，我们充满了“Frankenchef”称他为“Frankenchef”！

秋天加香料的猪里脊肉用烤胡桃南瓜酱和苹果培根酸辣酱 - David Mathie Bersch

此配方涉及一些您，读者的多任务处理将被引导。使用您的酌情决定使用时间管理来执行此菜。

（铅照片，顺时针左下方：Alterik Wilburn，Alvin Schwartz，Monica Chung，Natalie Rodriguez，John Addona，David Mathie Bersch，Chi Dixon）

（照片积分：amy fletcher）

关于作者：奇没有意识到自己可以做饭，直到她进入她20的20岁 - 然后发现这是她最喜欢做的事情之一！作为Masterchef第2季​​的前100名选手，Chi发现了她的爱好是更多的激情，并一直在探索这一激情。她的目标是烹饪，让任何人都愿意在厨房里徒步旅行。