今天的“一锅星期三”，这里有一个简单的“炒菜”，在烤箱里烤，清理起来很容易。成人和儿童都会喜欢这种奶油花生酱，制作它很简单，只需将一些原料搅拌在一起——不需要炉子或搅拌机。如果你冰箱里还有剩饭，可以在剩饭上吃，或者做一些乌冬面一起吃。
青豆、香菇、花生酱焗豆腐
1磅(500克)硬豆腐，沥干水分
1/3杯(3盎司/80毫升)低钠酱油
3 Tbs。黑麻油
2 Tbs。米醋或雪利酒醋
3英寸(7.5厘米)的新鲜生姜，去皮，磨碎
2瓣蒜，剁碎
3/4磅(375克)切好的青豆
1/2磅(250克)香菇，去茎并对半切
花生酱:
6 Tbs。(3 /4盎司/115克)花生酱
2 Tbs。酱油
4茶匙。芝麻油
4茶匙。米醋
1/4杯(2 fl. oz./60 ml)热水
在盘子里放3条纸巾，把豆腐放在上面。再铺上三张纸巾
另一个盘子里。用一些重的东西，比如一个锅，来增加顶部盘子的重量。静置5分钟。换掉纸巾，再重复一遍。这样可以去除豆腐中多余的水分，让它和腌料一起变成焦糖。把豆腐切成3/4英寸(2厘米)的方块。
在一个大碗里，把酱油，芝麻油，醋，姜和蒜一起搅拌。加入豆腐、青豆和蘑菇，翻炒，让所有的材料都包裹好。在室温下腌30分钟，偶尔翻动一下。
预热烤箱至200°C。在烤盘上垫一层铝箔。
把豆腐、青豆和蘑菇铺在准备好的烤盘上，烤一层，
搅拌到一半左右，直到豆腐边缘变成焦糖，蔬菜也变成
用叉子烤，大约30分钟。
当豆腐和蔬菜在烹饪的时候，做花生酱。在一个碗里，混合花生酱，酱油，芝麻油和醋。加入热水搅拌至光滑和奶油状。
把豆腐和蔬菜分在4个盘子里上桌，把花生酱放在旁边。是4。
想办法让繁忙的晚餐变成有趣、放松的聚会
全家人都可以在我们的食谱里享用学校晚上凯特·麦克米伦(Kate McMillan)著。