通心粉配培根，甘蓝和冬瓜

Bucatini，比意大利面条略厚的意大利面，拥有一个空心的中心，这是这个丰盛的秋季面食的好选择。如果你不愿意炸掉鼠尾草叶子，你可以省略他们并用一点切碎的新鲜圣人装饰意大利面。

通心粉配培根，甘蓝和冬瓜

对于炸鼠尾草(可选):

1/4杯（2氟。盎司/60ml）橄榄油

8到10个新鲜的鼠尾草叶子

1个冬南瓜，去皮，去籽，切成1英寸(2.5厘米)的小块

2 Tbs。特级初榨橄榄油

粗盐和鲜胡椒粉

12盎司(375克)通心粉

3盎司(90克)培根，切丁

1根大葱，切成1/8英寸(3毫米)的圈

1束托斯卡纳甘蓝，茎和叶子交叉切成1/4英寸(3毫米)的缎带

4 Tbs。(1/2条)(2盎司/60克)无盐黄油

3瓣蒜，剁碎

1/4杯（2FL.Oz./60毫升）白葡萄酒

2片新鲜鼠尾草叶

1 Tbs。奶油

2 Tbs。松果，烤

磨碎的帕尔马干酪

将鼠尾草叶放入sauté小平底锅中，中火加热橄榄油至微微发亮。
小心地将鼠尾草叶子放入油中。他们将在15到30秒内快速嘶嘶和清脆。使用叉子或小撇渣器，将炸鼠档叶片转移到纸巾衬里板上。

在烤盘上，加入2茶匙橄榄油，搅拌南瓜。盐和一些黑胡椒粉。把南瓜铺一层，烤25分钟左右，直到南瓜变软。

在烤南瓜的时候，用一个装满四分之三盐水的大锅把南瓜烧开。根据包装说明，加入意大利面并烹饪，偶尔搅拌，直到有嚼劲。排水的意大利面。

在煮意大利面的同时，在sauté的平底锅里，平底锅要足够大，可以容纳意大利面和稍后的南瓜，用中火烹饪培根，偶尔搅拌一下，直到脂肪融化，培根变得酥脆，大约5分钟。用漏勺，把培根放到铺了纸巾的盘子里，让培根在锅里肥肥的。将火调至中低火，将葱放入锅中煮至半透明软嫩，约5分钟。把火调到中火，加入羽衣甘蓝，1/2茶匙。盐和2 tb。水。烹饪，偶尔搅拌，直到羽衣甘蓝枯萎，大约2分钟。用盐和胡椒调味，然后放到碗里。

在同一个平底锅中，温暖黄油直至融化。加入大蒜，1/2茶匙。盐和少量甘草，煮至大蒜芬芳，约1分钟。将葡萄酒和鼠尾草叶添加到锅中。将热量降低到中低并煮至液体略微加厚，2至4分钟。从平底锅上删除Sage叶子并丢弃。搅拌奶油和季节，用盐和胡椒味。将南瓜，培根，羽衣甘蓝混合物添加到锅中煮熟，折腾直至良好，如果蔬菜不再温暖，将混合物升温。

将意大利面放入盘中，用煎过的鼠尾草和松子装饰。马上上菜，把奶酪递到桌子上。是4。

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