布拉塔烤辣椒和Coppa

Burrata是一种精致的新鲜马苏里拉奶酪球，里面塞满了凝乳和奶油，它本身就是一种非凡的体验。但我们喜欢把奶酪作为开胃菜的一部分，与crostiini、烤辣椒和烤coppa片一起上桌——它看起来很漂亮，一下子就合在一起了。

布拉塔烤辣椒和Coppa

1杯(8盎司/250克)罐装烤红或黄辣椒，沥干后切片

2 Tbs。特级初榨橄榄油，再淋点

1 Tbs。岁的香醋

1 Tbs。切碎的新鲜平叶欧芹

细海盐

12片热的或甜的薄片杯

1个大球(8盎司/250克)布拉塔奶酪

Crostini为服务

在一个碗里，把烤辣椒、橄榄油、醋、欧芹和1/4茶匙盐混合，轻轻地搅拌。备用。

在一个大的，干燥的烧烤平底锅或煎锅中，用大火煮6片coppa，直到底部棕色，边缘开始卷曲，1-2分钟。翻个面，煮到第二个面变黄，变卷，多煮1-2分钟。转移到盘子里。重复上述步骤，烹煮剩下的食物杯．

把布拉塔放在一个大浅盘的中心。用勺子把烤好的胡椒混合物放在奶酪周围，然后把杯在大浅盘的边缘放上烤面包片。如果喜欢的话，可以在奶酪上淋上橄榄油。是4。