胡桃南瓜和培根馅饼

配上培根，用奶油奶酪点缀，撒上脆皮叶片，这漂亮的冬季馅饼配有丝带壁炉，这些壁球很容易使用a螺旋剂。这是冬季早午餐的完美核心，或为晚餐或下午的小吃店提供服务。

胡桃南瓜和培根馅饼

成分

对于糕点：

• 1个蛋黄
• 2汤匙。冰水
• 1 1/4杯（6 1/2盎司/200g）通用面粉，加上更多的粉尘
• 1/4 TSP。犹太盐
• 8汤匙。（1棒）（4盎司，//125g）冷的无盐黄油，切成小立方体

填补：

• 1个胡桃南瓜，约3磅（1.5千克）
• 1/4磅（125克）培根，切碎
• 1个大蒜丁香，切碎
• 1葱，切碎
• 犹太盐和新鲜的辣椒
• 2盎司。（60克）山羊奶酪，崩溃了
• 2个鸡蛋
• 1/2杯（4氟。盎司/125毫升）重奶油
• 3或4个新鲜的鼠尾草叶

方向

1.制作糕点，在一个小碗中，将蛋黄和水一起搅拌。搁置。在碗的一碗搅拌机配有桨式附件，搅拌在一起面粉和盐。在中低速中加入黄油，直到纹理类似于粗糙的玉米丸，黄油块不大于小豌豆。加入鸡蛋混合物并敲打直到面团拉到一起。塑造成圆盘，用塑料包装包裹良好，冷藏至少30分钟或最多2天。

2.将烤箱预热至375°F（190°C）。在轻微撒粉的表面上，将面团擀成11英寸（28厘米）的圆形或约1/4英寸（6毫米）的矩形。用可拆卸的底部转移到9英寸（23厘米）的圆形或10英寸（25厘米）的矩形刀片。将面团装入锅中并修剪边缘。用铝箔线和填充馅饼重量。烘烤直到金棕色，大约15分钟。完全放在电线架上。拆下箔片和馅饼重量。

3.与此同时，为了使填充，剥落，剥落，使用大刀，将其横向切割，从含有种子的圆形部分分开壁球的密集直线部分。用种子保留另一种使用的部分。使用直截面，螺旋剂使用螺旋剂的细粉器刀片螺旋，停止每3到4次旋转切割股线。搁置。在大量的中高温下的大型炒锅中，烹饪培根，偶尔搅拌，直至脆，约5分钟。加入大蒜和小葱并煮熟，搅拌30秒。用盐和胡椒添加南瓜和季节。厨师，偶尔搅拌，直到柔软，4到6分钟。将壁球混合物转移到冷却的馅饼壳中。撒上奶酪。

在一个小碗中，用奶油搅拌鸡蛋。将鸡蛋混合物均匀地倒在馅饼上，并将鼠尾草叶子放在上面。烘烤直到馅饼设定，鼠尾草叶子酥脆，20至25分钟。在服务前待机5分钟。服务8。

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