这是一道经典的罗马菜，用意大利羊乳干酪和大量现磨的黑胡椒来做意大利面。当你用胡萝卜和防风草“面条”来代替传统的意大利面或粉丝时，黑胡椒起司就变得更清淡、更健康了。和自spiralizer快速将蔬菜切成丝，你可以在一周的任何一个晚上轻松地做这道简单的素食菜。
胡萝卜和欧芹黑胡椒
4个大胡萝卜，去皮并修剪
2只欧洲防风草，去皮并修剪
6 Tbs。(3盎司/90克)无盐黄油
1杯(4盎司/125克)磨碎的罗马干酪
粗盐和鲜胡椒粉
使用装有粗糙的切碎机刀片的螺旋机，将胡萝卜螺旋化，每3或4圈切一次。转到一个大碗里。用同样的刀片将欧洲防风旋转，和胡萝卜一起放入碗中。备用。
在一个大的sauté平底锅中，用中火融化黄油，煮大约3分钟，直到黄油开始变成棕色。把火调小，拌入胡萝卜和欧洲防风。烹饪，偶尔搅拌，直到蔬菜变软，大约5分钟。关火，加入3/4杯(3盎司/90克)的羊乳干酪和2茶匙。胡椒。用盐调味，用剩下的1/4杯(1盎司/30克)佩科里诺干酪装饰，立即上桌。供2到4人食用。
威廉姆斯试验厨房
总结
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胡萝卜和欧芹黑胡椒
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1评论
听起来很棒，我等不及要试一试了!