查尔斯顿的烹饪村葡萄酒+食物。图片来源:Instagram / goodeatsmeets
我们刚从查尔斯顿坐飞机过来，我们在那里参加第十二届年会查尔斯顿葡萄酒+食物．明年的日期已经公布了(在你的日历上标上书签:2018年2月28日到3月4日!)，但回到牧场，我们仍在梦想着上个周末。以下是今年电影节上我们仍在思考的六件事。
的人才
虽然每个主要的美食节都会带来厨房人才，但这个周末却充满了烹饪人才。不管你的厨房英雄是法国半神丹尼尔·布鲁，还是畅销美食作家露丝·赖克顶级大厨《查尔斯顿美酒美食》(Charleston Wine + Food)的盖尔·西蒙斯(Gail Simmons)，有个人把每个人心中的女粉丝带了出来。
Lowcountry成分
刺山柑叶和查尔斯顿盐牡蛎、丰满的白虾、小龙虾、秋葵:南卡罗来纳著名的低地食材在整个节日期间都被全力展示出来。经过这个周末，我们意识到南卡罗莱纳海岸可能有全美国最好的海鲜。
能量与美丽的查尔斯顿风景相结合
每年，成千上万的游客从东海岸和更远的地方来到查尔斯顿参加这个节日，人们的热情是显而易见的。将其与圣城的南方小镇魅力相结合，你就有了一个在其他任何地方都不可能存在的美食节的特别设置。
Pecha Kucha + Wine + Food
PechaKucha是一种全球数百个城市都在使用的叙事形式，它席卷了查尔斯顿葡萄酒+美食。音乐节的PechaKucha之夜是在一个老雪茄工厂的二楼举行的，楼下有供应晚餐的餐车，楼上有倒调料和ipa的啤酒厂，投影仪和一个带麦克风的舞台是晚会的中心。六位不同的厨师、城市农民、餐车车主和工匠讲述了他们的故事，所有的内容都是6分40秒的格式，投影仪为每个发言者播放20幅不同的图像，每张图像时长20秒。我们喜欢这种新颖的、非正式的分享想法和讲故事的方式。
音乐
烹饪村整个周末都在播放音乐:我们最喜欢的乐队包括蓝草乐队The Bluestone Ramblers和南方爵士乐队The New South Jazzmen，这两支乐队都是本地的。