奶酪和薄荷馅饼

虽然奶酪和薄荷甜品糕点组合可能会打击一些奇怪，它不是在西班牙，意大利和法国和其他地方地中海周围的岛屿少见。在这个版本中，鸡蛋和新鲜羊奶酪的馅倒入饼，大料的一个有趣的暗示。

奶酪和薄荷馅饼

对于糕点：

• 1个2/3杯（9 oz./250克）未漂白通用面粉
• 3汤匙。砂糖
• 1茶匙。烘焙粉末
• 1/2 TSP。茴香
• 捏细海盐
• 4汤匙。（1/2棒）（2 oz./60克）冷无盐黄油，切块
• 磨碎的热情1个柠檬
• 1个鸡蛋，殴打
• 4汤匙。茴香，保乐或其他茴香香酒
• 黄油或橄榄油润滑

填补：

• 14盎司。（400g）上新鲜羊奶干酪或其它新鲜乳酪
• 3个鸡蛋
• 1杯（7 oz./200克）砂糖
• 12个新鲜的薄荷叶，切碎
• 1/2杯（3 1/2 oz./100克）超细糖
• 新鲜的薄荷叶为装饰

方向

1.为了使糕点，在一个大碗里，一起搅拌面粉，砂糖，发酵粉，大料和盐。加入黄油擦在你的指尖，直到混合物类似于面包屑。（另外，结合面团成分在食品加工或直立式搅拌机）加入柠檬皮，在蛋液和利口酒，揉折简要直到面团光滑且柔韧。形成面团进了一个球，用保鲜膜覆盖，让冰箱里休息30分钟。

2.预热的烘箱中350°F（180℃）。油脂的8英寸（20厘米）的馅饼泛用黄油或橄榄油。

3.在一个面粉表面，将面团擀和线路的馅饼盘，切割和打补丁的面团，如果它的眼泪。各地用叉子刺基础，按面团放入油锅内的墙壁。

4.为了使灌装，在一个小碗里，分手用叉子将奶酪切成粗捣烂。在一个碗里，用砂糖打蛋，然后加入奶酪和切碎的薄荷，搅拌均匀。倒入填充到准备好的糕点壳。烘烤在烤箱，直到公司和焦黄之上，约35分钟。

5.将锅一个有引线的架子，放凉。就在服务，灰尘与超细糖和装饰用薄荷叶。服务6。

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