今日曲奇:花生酱巧克力漩涡

假期是饼干的季节!这个月我们都在谈论饼干:烘焙，装修，赠送并托管经典饼干交换．今天，我们开始了30天的节日饼干，所以一定要每天回来看看新的食谱!想了解更多的灵感和美味食谱，请访问我们的饼干中央页面。

这些清脆的巧克力和花生酱饼干对于人群来说很棒，因为一批批量产生了很多饼干。将面团前进并保持在冰箱中，然后只是切片并烘烤你想要的东西。

花生Butter-Chocolate漩涡

一杯无盐黄油，在室温下

1杯半的淡红糖

2大鸡蛋

一杯优质无糖奶油花生酱

1茶匙。纯香草精

2 1/4杯通用面粉

1茶匙。小苏打

1/2 TSP。犹太盐

1(12盎司)袋半甜巧克力片

将黄油和糖放入装有搅拌器的碗中，以中速搅拌至变轻。一次打一个鸡蛋，每次加入后打匀。加入花生酱和香草精打至顺滑。面粉，小苏打和盐筛入碗中，搅拌到花生酱混合物中。盖上碗，将面团放入冰箱冷藏至少30分钟。

与此同时，将隔热碗放在平底锅上，锅里装满一英寸的水，用极低的温度融化剩下的1汤匙黄油和巧克力片。搅拌至光滑。让稍微冷却。

把面团分成两个球。将一个面团球放在一大张撒了面粉的羊皮纸上。在面团的顶部撒上面粉，在上面放另一张羊皮纸，擀成一个大约10 × 15英寸的长方形。面团应该有1/8英寸厚。(擀面技巧见注释)用巧克力混合物的一半铺在矩形上，在最靠近你的长边留下1英寸的边框。从离你最远的那一边开始，在羊皮纸的帮助下，小心地把面团擀成圆木。把原木的接缝朝下，用羊皮纸包好，把两端缠紧。用剩下的面团和巧克力混合物重复这一步骤。冷藏3个小时，最好是一晚上。

2 .在烤箱中均匀放置2个烤架，预热至350华氏度。把圆木打开，修剪每根圆木的两端，然后横切成大约1/4英寸厚的薄片。把饼干均匀地放在准备好的平底锅上。你需要分批烘烤，所以将剩下的部分冷藏，直到你准备切和烘烤更多的饼干。烘烤大约10分钟，直到饼干膨大并微微呈金黄色，中途旋转平底锅。让饼干在锅上冷却5分钟，然后转移到铁丝架完全冷却。做6打饼干。

注意：这是一个柔软的面团，所以你必须向谁展示谁是老板！使用羊皮纸来帮助你，如果它变得太粘了，就会用面粉剥离它并洒它。如果你保持面团束缚，它会更容易推出。当你涂抹巧克力时，刷掉任何过量的面粉，或者巧克力将难以传播。

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