甜玉米和红辣椒油炸物汉堡

这些丰盛，美味的素食汉堡，适合无肉的星期一吃饭，特别是用新鲜玉米仁制作时特别好，所以利用夏季玉米季节的结束，使其成为今天。然而，冷冻玉米仁也很好地运作，使得这是一个伟大的全年选择。这些味道鲜美，用甘薯薯条或甘薯的楔子，用盐，胡椒和橄榄油烤。

甜玉米和红辣椒油炸物汉堡

对于jalapeño-lime aioli：

1丁香大蒜

犹太盐

1大蛋加1大蛋黄

1杯（8氟。盎司/250毫升）油菜籽或植物油

2茶匙。细致的jalapeño智利

磨碎的1石灰

对于汉堡：

1 1/2杯（9盎司/280g）新鲜或解冻的冷冻玉米核

1/2杯（2 1/2盎司/75g）切碎的红色甜椒

1/2杯（4FL.Oz./125 ml）全牛奶

2个葱，白色和温柔的绿色部分，切片

1个鸡蛋，轻轻地击败

6汤匙。（2盎司/60克）通用面粉

2汤匙。精细磨削的黄玉米膜

1茶匙。发酵粉

1茶匙。陆地审查

犹太盐和新鲜的辣椒

2汤匙。牛油

14个滑块，分裂

2杯（2盎司/60克）芝麻菜

为了制造AIOLI，将大蒜和大少量盐在食品加工机中结合在一起。脉冲几次直到大蒜被切碎。加入鸡蛋和蛋黄和脉冲结合。随着机器跑步，慢慢滴几滴油，然后遵循缓慢而稳定的油。转移到碗里，搅拌在Jalapeño和石灰般的热情中，和盐的季节。在室温下留出，直到您准备好的服务，或在密封容器中存放在冰箱中，长达1周。

让汉堡，在碗里，结合玉米，甜椒，牛奶，葱和鸡蛋。在另一个碗中，将面粉，玉米膜，发酵粉，小茴香，1/2茶匙搅拌在一起。盐和1/4茶匙。胡椒。用玉米加入碗并搅拌结合。

将烤箱预热至200°F（95°C）。

在中高温下的不粘性炒锅中，熔化1汤匙。黄油。在2批次中工作，挖掘击球手，每个击球手都使用约1 1/2 TBS。面糊，进入锅，煮，转一次，直到金棕色，煮熟，每侧2到3分钟。添加剩余的1个TB。黄油到锅
批次之间。将煮熟的油炸机转移到烤盘上并保持温暖的烤箱。

用AIOLI涂抹面包的切割侧面。用芝麻菜将面包和顶部的油炸机放在上面。关闭油炸片并立即发放。为4比6服务。

对于这一天的每天晚上，为汉堡的这种想法和更多想法，请查看我们的新手汉堡之夜，凯特麦克米兰