这些素食炸玉米饼采用脆脆的玉米壳,装满了蚕豆和酥脆的蔬菜。然后将脆皮炸玉米饼塞进柔软的粉底粉末涂抹着辛辣的鳄梨酱,味道味的口味和纹理的难以忘怀的混合物。
双层炸玉米饼用番茄豆和鳄梨酱
1/4杯(1/4盎司/7g)新鲜香菜叶,
2个葱,白色和浅绿色的部分,切片
1塞拉诺智利,切片
海盐
2成熟的鳄梨
1汤匙。青柠汁
1汤匙。特级初榨橄榄油
2茶匙。切碎的大蒜
2罐(每15盎司/425克)Pinto Beans,排水并冲洗
1 1/2 TSP。墨西哥牛至
8面粉玉米饼(8英寸/ 20厘米),温暖
8个脆玉米炸玉米饼壳
1杯(4盎司/125克)切碎辣椒夹克或切达干酪
3杯(3盎司/90克)切碎的罗贝莴苣
1个大成熟的番茄,切碎
辣椒酱为服务
为了制作鳄梨酱,将香菜,葱和塞拉诺智利土堆在切菜板上。在土墩上撒上2个少量盐,然后切碎,直到混合物细碎。切开鳄梨,
拆下坑,并使用大勺子舀入碗中。加入香菜混合物和石灰汁,用叉子捣碎,直到大部分光滑;搁置。
在含有中等热量的平底锅中,温暖橄榄油。加入大蒜和炒直到芳香,30秒。加入豆豆和牛至和厨师,经常搅拌,直到豆子开始棕色,5分钟。加入1/2杯(4氟。盎司盎司/125毫升)水,减少热量并继续煨,经常搅拌,同时准备剩余的成分。
在面粉玉米饼中均匀地传播鳄梨酱。将一个硬的炸玉米饼壳放在每种面粉玉米饼的中心。用盐味豆子。用Pinto Beans,奶酪,生菜和番茄填充玉米饼,均匀地除去。将面粉玉米饼的两侧带到酥脆玉米饼周围,然后按下它们粘附在两侧。服务,在桌子上传递辣酱。服务4。
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我们的书周的素食主义者,常春藤曼宁。