在家里试试这5种柠檬保鲜方法

柠檬以其明亮、涩味的特点，很容易成为任何一种果酱的明星，无论是橘子酱、凝乳、浸渍、干糖，甚至是一种美味的调味品。每年的这个时候，我们特别喜欢保存更甜，更芳香的梅耶柠檬它的季节是冬末春初。

柠檬树往往结出相当大的果实;如果你在附近有一个工厂，不要惊讶于你的大收获。相反，下次生活给你柠檬时，加一个或全部!把这五种美味的柠檬食物放进你的储藏室。

1.Limoncello

Limoncello,世纪digestivo这种酒起源于意大利那不勒斯附近，它的柠檬色调和味道来自于将谷物酒精浸泡在柠檬皮和简单的糖浆中。而limoncello冰镇的味道很好，也很适合做鸡尾酒limoncello马提尼．

2.柠檬酱

人们可以用任何水果制作凝乳或甜点，但最受欢迎的(也是我们最喜爱的)是柠檬酱．将柠檬汁、柠檬皮、蛋黄和糖搅拌至糊状，然后与烤饼或松饼一起食用。看看我们的一步一步的操作方法使柑橘凝乳．

3.迈耶柠檬果酱

橘子酱通常是用橙子制成的，但温和、薄皮、柑橘风格的梅耶柠檬也非常适合这种甜而易涂抹的果酱。这迈耶柠檬姜果酱这是一个很棒的周末项目。

4.蜜饯柠檬

结晶水果是最古老的柠檬保鲜方法之一;Glacés诞生于14世纪。为了使蜜饯柠檬，将柠檬皮切成薄片，放入基本的糖浆中，晾干后在超细糖中卷起来。甜甜的，浓烈的点心是完美的礼物。(参见我们的步骤如何制作柑橘皮糖．)

5.保存柠檬

保存柠檬一种北非的主要食材，在美国也越来越受欢迎。这种调料，简单地把柠檬放在盐里，可以为沙拉、烧烤和炖菜增加美妙的酸度。