蛋本尼

本尼迪克特蛋是典型的早午餐。原因很容易理解:酥脆的英国烤松饼上堆放着薄片的咸火腿，上面放着一个丰满的荷包蛋，淋上柠檬荷兰酱汁。这款产品采用了意大利熏火腿和荷兰酱，在搅拌机中制作，比手工万博manbext官网制作时间更短。

蛋本尼

荷兰:

四个大蛋黄，在室温下

1 Tbs。水，根据需要增加

1 Tbs。新鲜的柠檬汁

适量的粗盐和现磨的黑胡椒

一小撮辣椒

16 Tbs。2条(8盎司/250克)无盐黄油

八蛋

4个英式松饼，分开和烤

8片熏火腿，在室温下

要做荷兰酱，在搅拌机里，把1勺蛋黄混合在一起。水，柠檬汁，1 / 4茶匙。盐和辣椒。在一个小平底锅中用中火融化黄油。随着搅拌机的运转，慢慢地加入热融化的黄油，通过盖子上的通风口，直到酱汁变得粘稠光滑。尝一尝，调整调味料。如果酱汁太稠，再加一点水使它变稀。放到碗里，盖上盖子，放到一边。

往一个大平底锅中倒入3英寸(7.5厘米)深的水，加入一小撮盐，中火慢炖。每次取4个鸡蛋，把每个鸡蛋打到一个小模子里，去掉蛋壳，如果蛋黄破了就重新做。小心翼翼地把鸡蛋放进水里。调节温度，使水几乎不能沸腾。将鸡蛋煮3到5分钟，然后用漏勺捞出。将鸡蛋放在铺有纸巾的盘子上轻轻吸干，然后放到盘子里保温。重复以上步骤，煮剩下的4个鸡蛋。

将2个英式松饼，一面朝上，分别放在4个盘子里。在每半块松饼上放一片熏火腿。在熏火腿上放上一个荷包蛋，在每个鸡蛋上涂上一勺温暖的荷兰酱。撒上一些黑胡椒，马上就可以上桌了。是4。

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