欢呼周末！现在是时候沉淀成悠闲的节奏，并赶上了网上的所有最好的食物故事。为您的Perusal，这是本周我们喜欢阅读的深思熟理的故事。
- 什么是渍鲑鱼片的区别，冷熏鲑鱼和新星LOX还是纽约著名的美味店拉斯和女儿的所有者设置打抱不平。[胃口好]
- 在最意想不到的方式来作用不中用：在香香防风奶汁，半熟和奶油姜黄，小茴香和辣椒调味泼，然后用羊淋上和在烘箱中烘烤。[纽约时报]
- 本月早些时候，皮特的咖啡和茶购买波特兰咖啡烘焙Stumptown。今天，它宣布，该公司还收购了流行的总部位于芝加哥的咖啡公司知识分子， 也。[Grub Street]
- 嘉妲·狄罗伦提斯使厨房的错误，太：她第一次做过火鸡，她掉在地上，整个事情。[食品网]
- 酒在最近几年已经变得更加平易近人，给消费者。但在饮料光谱的另一端，咖啡的世界已经变得越来越错综复杂。这引出了问题：什么是最终更复杂的咖啡或酒吗？[华尔街日报]