在这里，烤褐蘑菇装载有满足，蛋白质包装素食汉堡辛辣鹰嘴豆混合物。基于酸奶敷料增加了更多的蛋白质，是令人想起奶油酱陀螺的。
希腊波托贝洛汉堡
3汤匙。特级初榨橄榄油
1/2杯（1/2 oz./75克）切碎黄色洋葱
1/2杯（6 oz./185克）切碎红柿子椒
4茶匙。切碎的大蒜
1茶匙。陆地审查
1可以（15 oz./425克）鹰嘴豆，排水和漂洗
1杯（2 oz./60克）新鲜面包屑
3汤匙。切碎的新鲜扁叶欧芹
2汤匙。新鲜的柠檬汁
1 1/2 TSP。精细磨碎的柠檬
1茶匙。热辣椒酱
海盐和新鲜胡椒粉
4 portobello蘑菇帽
1汤匙。红葡萄酒醋
4拖鞋面包卷，分裂
1/2杯（4 oz./125克）纯酸奶
1/2杯（2 1/2 oz./75克）接种和切碎黄瓜
2杯（2 oz./60克）切丝生菜
在烧烤准备一个中等烈火。
在用中火炒一盘，暖1汤匙。油。加入洋葱和青椒，炒，直到招标，5分钟。添加2茶匙。大蒜和小茴香，炒，直到芳族的，约30秒。将混合物转移到一个大碗里，加入鹰嘴豆，面包屑，香菜，柠檬汁和热情，和辣椒酱。
和一个马铃薯烤至捣碎，直到大部分鹰嘴豆已被砸坏。赛季盐和胡椒，并预留。
用勺子，刮出来从蘑菇的底面黑色的“腮”。在一个小碗里，结合其余2汤匙。油醋。刷着油醋混合和赛季盐和胡椒蘑菇的两侧。将香菇，干面朝下，在文件的最热的部分，包括烧烤，煮6分钟。取下烧烤蘑菇。划分鹰嘴豆混合物中的蘑菇帽之间，包装下来轻轻。返回蘑菇格栅，尽显朝上。盖上锅盖煮6分钟以上。对于最后3分钟烤的，将轧辊切面朝下放在烤架预热。
在一个碗里，结合酸奶，黄瓜和剩余的2茶匙。大蒜和上轧辊的底部扩散。分卷底部和顶部的蘑菇中的生菜。顶配辊顶部。服务4。
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我们的书周的素食主义者，常春藤曼宁。