Haile Thomas关于“生活热闹”对你来说意味着什么

谈谈动机。Haile Thomas.，19岁的素食主义者，非营利组织的创始人，经过认证的卫生教练和活动家，更多地通过午餐做得多于我们在一天中完成的许多人完成。超越了她的几年，她毕业于综合营养研究所，作为16岁的经过认证的融合营养教练。

她说，这位励志演说家生来就是一个美食家，但在八岁左右，她的父亲被诊断出二型糖尿病时，她开始注意到健康和饮食之间的联系。海勒的妈妈开始研究营养与糖尿病的关系，一种学术的、非常个人化的痴迷由此诞生。由于接受过营养方面的训练，海勒的知识非常丰富，她的书里充满了建议，比如“冷冻水果和新鲜水果一样对你有好处!”(这是个不错的省钱方式。)她的素食食谱非常棒，从腰果“奶酪蛋糕”棒到花椰菜牛排。她从不吝惜美味的食物，比如椰奶、自制烧烤酱和枫糖浆。(下面是我们最喜欢的三个食谱!)

如今Haile数目米歇尔·奥巴马在她的崇拜者中．我们采访了她的第一本素食食谱和鼓舞人心的故事，活灵活现:80种植物配方，激活你的能量，激发你的潜能．

这是一本不同寻常的烹饪书;会如何你解释一下吗？

我会描述生活活泼的作为一本授权烹饪书。所以,本质上真正弥合差距的方式滋养我们的身体通过食物和运动以及我们如何滋养我们的思想和我们的精神通过我们的关系或方式激活我们的创造力和参与社区服务,我们得到了教育的方式,所有这些东西都出现在这本书。这真的是一本让人们真正深入反省的书，但也让人们深入到植物性食物和烹饪的乐趣中，让你的身体感觉良好，让你的味蕾感到愉悦。

“活得活泼”对你来说意味着什么?

当我在这本书中努力而有这个概念时，我就会在真正捕获的经验中抓住了真正从事本书中展示的所有不同元素的经验。本质上，这只是一个真正抓住了以最充分的能力培养自己的东西。“生活生动”正在接受你所有的一切和所有你会的。我想到了我，这是一个在整体健康之旅中的积极观点，而且在这种过程中，你可以渴望做的事情。

健康从什么时候开始成为你生活的中心?

在(我父亲被诊断出糖尿病)之前，我已经是一个美食家了，我热爱烹饪，但直到他被诊断出糖尿病，直到我们开始研究食物及其工作原理，我才真正意识到健康和健康的重要性。这就是我如何接触到我们的食物系统正在发生的一切，以及它是如何影响我这一代人和更小的孩子们的。

你如何坚持健康的生活方式?

我认为这是一个真正只是看到健康生活方式对身心的影响，甚至如何影响你的能量和活力，以及处理不同的挑战。在你的身体中有那个接地的意义真的很棒。此外，对我来说，这是教育部件。我是那种人，如果我学习关于某事的真相，我很难忽视那个真理，并做一些可能不会有益的事情。这并不意味着我甚至没有“不健康”的东西，但是让那种知识会产生一个平衡，我很舒服，整体优先考虑我的幸福。

你有早上的常规吗？

当我能够保持它的时候 - 这是一个总是波动 - 这是我想要嵌入我的生活中的东西，我肯定会努力。当事情进展顺利时，它正在做一个早晨的冥想，感谢日记，做一些像瑜伽或普拉提这样的运动。甚至去散步。服用维生素，洗脸，洗脸，做我的护肤常规，然后只想在一天中反思，并在一天中设置我的意图，并开始我计划的任何事情。我会说，但是，每天早上都有那个例行和稳定性，知道我正在做一些准备我的一天，并将我的能量接地真的很好。我也喜欢在跳到那天跳进我必须做的一切之前睁开连接30分钟。

在你的“7点力量”中，哪一点最能与你产生共鸣?为什么?

Probably “thoughts and mind-set” because all of them are really essential but I think that in terms of how we perceive our life experiences, and how we handle them and react to them, it’s the foundation of us collectively building a world in which we can all thrive. If we’re able to look into what we’re thinking about ourselves and others and we’re able to be mindful about that process and also accept others accept our emotions and thoughts even if they’re imperfect, I think that allows us to have compassion for others who are also struggling with that, and I feel like a lot of the disturbances that we’re seeing in our society is just through ignored emotions and suppressed thoughts & feelings so to be able to dive into that on an individual level opens the door for that collective healing. So definitely “thoughts and mind-set.”

红热烤花椰菜牛排与chimichurri酱

了解如何季节和烤好的花椰菜牛排在我家的必需品，所以我将这个最喜欢的食谱传递给你！由于花椰菜的中性味道，这是一个真正流行的香料和酱汁的帆布。与您最喜欢的蔬菜和谷物一起服务。

对于烤的花椰菜：

• 1 Tbs。大蒜粉
• 1 Tbs。红辣椒
• 1 Tbs。干百里香
• 一撮辣椒
• 粗盐
• 1个中等个头的花椰菜，把花心切成4片，每片1/2英寸厚
• 2汤匙。橄榄油

对于Chimichurri酱：

• 半杯新鲜芫荽叶和茎
• 半杯新鲜的平叶欧芹叶和茎
• 1/4杯新鲜罗勒叶
  4瓣大蒜，去皮
• 1/4杯橄榄油
  1/4杯白葡萄酒醋
• 粗盐

为了烘烤花椰菜，将烤箱预热至425°F。用羊皮纸排行烤盘。

在中碗中，将大蒜粉，辣椒粉，百里香，卡宴和盐结合在一起。

把花椰菜排在准备好的烤盘上，撒上1汤匙。橄榄油。将调味料均匀洒在菜花牛排的两面。用剩下的1tbs洒下。橄榄油。

烤20到25分钟，直到花椰菜表面金黄酥脆。

与此同时，制作墨西哥辣酱:在食品加工机中，将香菜、欧芹、罗勒、大蒜、橄榄油、醋和盐混合，直到光滑。备用。

用Chimichurri酱汁淋树脂和服务。服务4。

岛民热闹的碗

我的两个父母都来自加勒比海，所以我已经长大了欣赏甜味和咸味成分融合时发生的魔法。烟熏蘑菇，甜菠萝辣酱辣味辣酱酱，椰子棚和味道咸味的组合是让这个碗这样的东西。你不敢跳过香菜AIOLI - 它正在冷却，奶油，简单的实际交易。

对于什塔克克蘑菇：

• 1/2杯塔玛丽
• 1/4杯烤香油
• 1/4杯纯枫糖浆
• 2汤匙。SRiracha.
• 5杯切片香菇帽（约13盎司）
• 1 Tbs。椰子油

对于菠萝莎莎：

• 一杯半的新鲜菠萝切块
• 1/2杯切碎的新鲜香菜
• 1/2杯精细切割红洋葱
• 3/4杯切碎的樱桃番茄
• 1 jalapeño智利，去籽切碎
• 2茶匙。新鲜的石灰汁
• 犹太盐和新鲜的辣椒

对于香菜AIOLI：

• 3/4杯素食主义者蛋黄酱
• 2汤匙。橄榄油
• 2汤匙。新鲜的石灰汁
• 1/2杯切碎的新鲜香菜
• 2大瓣大蒜，去皮
• 磨碎的柠檬皮
• 1茶匙。地面孜然
• 食用粗盐和现磨的黑胡椒

组装：

2至4杯煮熟的糙米
1牛油果，去皮，凹陷和切片
腌红洋葱

准备烟草蘑菇，在一个大碗里，一起搅拌塔玛丽，芝麻油，枫糖浆和sriracha。加入蘑菇和折腾结合，确保所有的蘑菇都涂上腌料。盖上碗并冷藏至少20分钟。

为了制作菠萝莎莎，在中等碗中，将菠萝，香菜，洋葱，西红柿，鸡肉和石灰汁结合在一起，并折腾混合。季节用盐和胡椒味。覆盖和冷藏直到准备服务。

要制作香菜蒜泥蛋黄酱，在一个小型搅拌机或食品加工机中，混合所有的材料，搅拌至光滑和奶油状。根据需要调整调味料。盖上盖子，放入密封玻璃容器中冷藏1周。

把蘑菇沥干，把腌料倒出去。在一个大煎锅中用中火加热椰子油。加入蘑菇，一边煎，不要搅拌，直到酥脆，2到3分钟。用锅铲把蘑菇翻个面，煮3到5分钟，直到蘑菇两面都变脆。

在四个碗中组装，勺1/2至1杯煮熟的米饭，四分之一的蘑菇，以及菠萝辣酱酱的勺子。在上面添加红莲花alioli的Down。将鳄梨和腌洋葱划分在碗中。享受这个碗和谐的烟熏咸味甜蜜！服务4。

草莓 - Tahini-coconut饼干

芝麻酱+饼干=纯粹的幸福。我喜欢把芝麻酱和甜的水果混合在一起。浓郁的烤香与草莓的浓郁味以及椰子糖和脆片的浓郁果香完美搭配。外面有一点脆脆的口感，里面是入口即化的柔软口感。

• 1/2杯椰子油，在室温下，奶油柔软柔软
• 1/2杯塔希尼
• 3/4杯椰子糖
• 1/4杯不加糖的燕麦牛奶，或您选择的其他植物牛奶
• 1茶匙。香草提取物
• 1 1/2杯鲍勃的Red Mill无麸质1至1烘烤面粉或其他1：1个无麸质面粉
• 1 Tbs。玉米淀粉
• 1茶匙。犹太盐
• 1茶匙。地面肉桂
• 1/2 TSP。小苏打
• 1/2 TSP。烘焙粉末
• 一杯草莓丁
• 3/4杯不加糖的椰子片
• 片状海盐，如马尔顿

在一块带搅拌机的碗里配有搅拌器附件（或在一个大碗中，使用手动搅拌机），在中速下击败椰子油，龙尾和椰子糖5分钟，根据需要调整速度，以便您获得一个光滑柔软的混合物。加入燕麦牛奶和香草并混合直至组合，约1分钟。

在一个中等大小的碗里，把面粉，玉米淀粉，盐，肉桂，小苏打和发酵粉搅拌在一起。

将面粉混合物加入到Tahini混合物中，并使用平坦的搅拌器附件，在低速上混合直至完全掺入。折叠在切丁丁果和椰子薄片。覆盖面团并冷藏至少30分钟并达到过夜。

预热烤箱至350华氏度。在烤盘上铺上烤盘纸。

使用冰淇淋勺，将面团舀到12个块球。将2至3英寸放在制备的烤盘上。

烘烤直到饼干上升，金棕色，25到30分钟。从烤箱中取出并立即在每个饼干的顶部撒上一张薄薄的盐。

让饼干在电线架上冷却30分钟，并将冷却的饼干放在冰箱中至少15分钟，直到它们被加强。（因为饼干是无麸质的，他们起初就会有点细腻。）吞噬这些饼干，并尽量不要痴迷！制作12个Hunky Cookie。