假日布里干酪咬

这篇文章是由博主詹妮弗·法利，食谱开发者和食物摄影师提供的风味极佳的简单．

在节日期间，我总是喜欢准备一些简单的、受大众欢迎的食谱。开胃菜不需要总是很花哨。人们想要小而美味的食物来撑到主要景点。在我成长的过程中，我母亲会把豪达奶酪包在新月形的面团里，并把新鲜出炉的楔形奶酪作为开胃菜。制作它不花时间，每个人都喜欢它。有什么理由不喜欢渗出的奶酪和松软的面团呢?

这就是我做这道开胃菜的灵感。制作这个食谱所需要的就是酥皮，布里奶酪和你选择的水果酱。如果你想变得更美味，你当然可以从零开始做任何东西——但相信我，这道菜味道棒极了，是一道简单的假日开胃菜，你甚至可以带着它上路。如果你把水果酱换成巧克力，你就有了一个简单的甜点!

如果你以前从未做过泡芙糕点，你应该可以在杂货店的冷冻区找到它。我对泡芙的建议是:均匀地擀开，不要让它变得太软。酥皮里充满了黄油，当黄油融化时，面团就很难处理了。

假日布里干酪咬

松饼

布里干酪，最好是一口大小的

你选择的水果酱，比如William-Sonoma的水果馅饼

蛋液(1个蛋黄，加入少量盐和水搅拌)

擀出薄薄的方形酥皮。面团越薄，最后的效果就越漂亮。在中间放少量布里干酪，在上面放一小团水果酱(1/2 - 1茶匙)。

把酥皮紧紧地包裹在布里干酪上，把两端捏在一起，稍微弄平。如有必要，将多余的面团切掉。这将是底部，所以它不需要很漂亮，但你要密封任何洞。把面朝上的面放在托盘上。

重复这个过程，直到你咬完所有的牙。（请注意如果你打算带这些去参加派对，在这里停一下。将咬痕分别用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏。将未煮熟的布里干酪和蛋液放入冷却器中。然后在上菜前20分钟按照食谱的其余部分做。)

用小刀在顶部戳3到4个装饰孔，然后在顶部和四周刷上蛋液。在430华氏度下烤20分钟。即可食用。

关于作者:詹妮弗·法利(Jennifer Farley)是这家餐厅的老板、配方开发商和食物摄影师风味极佳的简单．她毕业于位于马里兰州盖瑟斯堡的L 'Academie de Cuisine的烹饪艺术课程，在那里她接受了经典的法国技术培训。詹妮弗目前作为一个休闲烹饪教练和社会媒体营销。她居住在华盛顿特区大都会区，经常会发现她在探索当地的烹饪场景，以寻找新的灵感。