如何制作终极奶酪板

任何欢乐时光或夏日聚会都可以有奶酪板，但有多少次它会成为整个活动的亮点?在威廉姆斯索诺玛测试厨房，一个惊人的，抢镜头的奶酪板是最受欢迎的派对把戏。里面满是无花果、橄榄、蓝奶酪、优质切达干酪、脆皮面包和薄脆饼干，把“奶酪盘”的概念带到另一个更复杂的层次。

贝尔英语，我们的常驻测试厨房厨师和奶酪板专家，采取“要么做大，要么回家”的方法，像上面的淘汰赛板。毕竟，你要把钱花在好的奶酪不要用软的、不新鲜的饼干和罐装橄榄来支持它。买几颗翠绿的Castelvetrano橄榄和一把顶级的干果。你不需要花很多钱去做一个像色轮一样漂亮的奶酪板。以下是贝儿的一些建议。

1.想想:山羊奶酪、蓝奶酪、陈年奶酪、软奶酪和硬奶酪

如你所见，贝儿喜欢将山羊奶酪、蓝色奶酪、陈年奶酪、软奶酪和硬奶酪混合在一起。理想情况下，你可以把所有的元素都装进去，当然有些会有双重作用，就像一个陈年的豪达。一旦你选了奶酪，就选一块板。对每个人都是，但对贝儿来说，"我爱一个大的圆板。圆的时候感觉更丰富。”

2.明智地开始，用星星元素

也许你先买了奶酪，但这并不意味着你应该利用这个起点来安排棋盘。“从艺术家的角度来看，”Belle说。这可能意味着从一碗又宽又平的杏仁开始，然后在它周围安排一些东西。她称它们为“陈述品”，无论是一罐可爱的果酱还是当地的蜂蜜，都需要先拿到分配给它们的地方，然后才能用完。

3.不要切得太多

虽然你可能很想提前把所有的东西都剪掉，因为这会让你觉得你在为客人做整洁和简单的事情，但是你要抵制这种诱惑。贝尔说:“人们经常切太多的奶酪板。”“让它更有机。把面包。把蓝奶酪弄碎。从轮子上切下一片。这让它更像是一种体验。”所以，把粘稠的布里奶酪放在一堆饼干旁边，或者把超级奶油的布拉塔奶酪放在你亲手撕碎的面包旁边。添加宝石色调的葡萄、杏干或其他漂亮的应季水果和坚果，使你的板上的形状和颜色更加圆润。

4.甜美与辛辣的;坚果与光明

把辛辣的戈尔根佐拉干酪放在一小桶蜂蜜和一堆核桃旁边。它们相互平衡，就像贝尔说的，“加蓝纹奶酪和蜂蜜的生核桃一直是我最喜欢的食物之一。”坚果豪达和新鲜水果也是一样。有些口味只需要铝箔。

5.考虑3种肉类，为什么不呢?

最好的奶酪板上有大量的肉类选择，满足任何食肉动物谁来派对饿了。(对素食主义者来说，马尔科纳杏仁和开心果也是一样!)“我喜欢做三种类型的食物，”Belle说。“经典而温和的帕尔玛熏火腿(意大利帕尔马熏火腿)，像卡拉布瑞斯(Calabrese)那样辛辣，超级芳香或带有茴香或香草的香草，像鳍耳基欧纳(finnochiona)。”

让你的下一个奶酪板成为未来聚会上人们会谈论的话题。你可以的!

商店威廉姆斯·索诺玛奶酪板或买这里显示的那一款。