如何做土豆汤团

米饭,土豆。

当土豆凉到可以处理时，把它们纵向切成两半。用一个大金属勺，从土豆皮上挖出土豆肉。安装一个带有小孔的圆盘的马铃薯碾米机。把土豆切成米放在一个大的带边烤盘上。把土豆肉铺在床单上，让它完全冷却。

加入鸡蛋混合物。

把鸡蛋打到碗里，看看有没有壳。加入盐，用叉子搅拌均匀。将鸡蛋混合物均匀地淋在冷却的土豆上。然后，将一杯面粉均匀地撒在土豆上。用刮刀，勺子，提起和折叠土豆与鸡蛋和面粉混合，直到一个粗糙的面团形成。它应该看起来很破旧。

把面粉。

在工作台上撒1/4杯剩余的面粉。把土豆混合物铺在表面，再撒上1/4杯面粉。使用工作台刮刀，然后你的手，舀，提起和折叠的混合物，轻轻地压它，直到面粉。

面团形状。

将面团揉成球状，撒上一层面粉，用一个翻过来的碗盖住。在两个大的带边烤盘上撒上面粉。用工作台刮刀将工作表面刮干净，然后撒上面粉。

把面团分成8块。

用刮刀将面团切成8等份。把7块碎片塞回碗下面。将1个面团放在面团表面的中心，把它塑成一个短圆柱体。

把面团揉成圆木。

用双手的手指在面团表面来回滚动，慢慢移向两端，慢慢形成直径约1/2英寸的细圆木。

把圆木切成小块。

把原木切成3/4英寸的枕头状。将这些薄片放在准备好的烤盘上，不要接触。用同样的方法擀和切剩下的面团。用铝箔覆盖烤盘，冷藏至少1小时或一整夜。