如何在冰箱里储存舒适的食物

好吧，春天可能就要来了，但折断花蕾和鸟鸣并不意味着你通常在天气寒冷时准备的所有感觉良好的最爱的结束。而且，如果现在保持健康就意味着呆在家里，那么现在正是时候用温暖的汤、砂锅菜和炖菜来装满你的冰箱，这会让你在家里感觉既舒适又舒适。

什么冻结

我们的大部分舒适食品都是易于冻结的菜肴 - 特别是那些具有长次焖酱和其他密集制剂的菜肴。避免冻结乳制品的汤或酱汁（可在重新加热时转动颗粒状），大多数意大利面食（可成为糊状物）和油炸食品（变得湿度）。

选择冷冻容器

在选择冷冻容器时，要根据你想要的提前准备的食物来选择。

•汤，炖菜和其他致密的混合物可以存放在锁顶塑料冷冻机袋中（宽松储存），空牛奶纸盒或（仅适用于右侧零件）汤立方体或其他冰柜．

•慢煮的肉类，煮熟的蔬菜和其他笨重的物品最好存储在塑料容器或者真空密封袋(后者几乎是冰箱储存的黄金标准，因为没有空气意味着更长的储存时间，也不会在冰箱里烤焦。)

•砂锅菜可以冷冻在用来烹饪的烤盘里，或者更好的是，玻璃Pyrex盘子可以直接从冰箱到微波炉，烤箱到洗碗机。

我们Freezer-Ready最爱

做两份这样的开胃菜会充分利用你的时间。为了达到最好的效果，在烹饪或重新加热之前，把它们在冰箱里解冻一夜。

腌红洋葱短肋玉米卷

再来一壶玛格丽塔酒这些现代炸玉米饼是庄园庆典的关键肉馅儿同样可以塞进三明治里，撒在玉米片上，或者添加到你最喜欢的谷物或沙拉碗里。腌制的红洋葱可以在冰箱里存放两周。

摩洛哥式肉丸

加入大量的薄荷，欧芹，肉桂和孜然这些笨重的猪肉丸子显然是北非风味。把肉丸放在烤盘上冻一层，然后把它们放到冰箱里，这样你就可以根据需要把它们分开解冻。将酱汁分别用小袋、小容器或小块冷冻，这样你就可以根据分量大小来分食。

牛肉香肠千层面

我们的任何烤宽面条的食谱会冻得很好，但是这肉的经典是我们的去。

烟雾缭绕的扁豆汤

我们有几十个汤在我们的食谱库中，大多数是长期存储的主要原因。这个,就像我们烤蔬菜和法罗汤，是一种基于植物的无脑。一旦它被重新加热并准备好服用，在一些酸奶油和一点培根中旋转，才能为最后一分钟的奶油咸敷料。

波伦亚的酱

如果你没有富有的，那么你肯定错过了一些东西波伦亚人在你的冰箱里准备好。它口感丰富，美味可口，一点点就够了。配在意大利面或玉米粥上，或者作为经典千层面的关键元素。

一旦你打包了所有你喜欢的菜，别忘了给它们贴上标签，并注意它们什么时候被放进冰箱。你以为你有大象一样的记忆力，但你没有!为了获得最好的口感，计划在三个月内享用它们，尽管大多数可能会被冷冻更久——尤其是如果它们是真空包装的!