使用搅拌机使您的葡萄酒味道更好（是的，真的）

让你的便宜瓶红色味道的诀窍更好地坐在你的厨房里。不，它不是特殊的酒杯，冰箱或滗析器。这是一个搅拌机。

这是提示：下次你有一个廉价的年轻红酒瓶（意思是，它没有老化），把它放在你的搅拌机里，让它在它得到泡沫泡沫之前让它完成30-60秒。然后，等待泡沫消退，并将葡萄酒倒入玻璃杯中并享受。

现在，在你逃避恐怖之前，让我们解释为什么这项工作。这种技术称为超倾析 - 一个术语首先由Nathan Myhrvold创造，作者的作者现代主义美食食谱。这个想法是，搅拌器气泡葡萄酒并软化单宁，这意味着你的葡萄酒将有更多细微差别。它基本上是一种快速倒葡萄酒和曾经的方式。听起来很棒，对吗？

Pierre Serrao，联合创始人之一贫民窟汽油，最近展示了Instagram上的技术。塞罗曾担任迪迪迪，杰伊·Z和贝克汉姆的私人厨师，所以他清楚地知道他在做什么。在这里，他使用了Cruxgg King Blender.贫民窟汽油设计，专门用于Williams Sonoma。这是冰沙，坚果，破碎的冰 - 现在，显然，超倾饮的梦想。

正如您可能想象的那样，异常倾析在欧松河中是争议的。葡萄酒很细腻，复杂，并将其投入搅拌机似乎忽略了这一事实。但是！这并不意味着你不应该买一个廉价的瓶子，并为自己尝试一下。