炖牛肉介于汤和炖肉之间,是一道经典的墨西哥菜肴,由玉米粉(经碱处理的干玉米)和鸡肉或猪肉混合而成。在这个简单但同样美味的版本中,使用速溶锅和罐装玉米粥,大大加快了烹饪时间。
速溶锅鸡汤
成分
- 2磅(1公斤)去骨去皮鸡胸肉
- 犹太盐和新鲜的辣椒
- 2汤匙。特级初榨橄榄油
- 1个黄洋葱,切丁
- 4个大蒜丁香,切成薄片
- 1个jalapeño辣椒,去籽并切碎
- 1茶匙。干牛至
- 1茶匙。陆地审查
- 1可以(25盎司/780g)常用,排水和冲洗
- 4杯(32级。盎司./1 l)鸡汤
- 6个Tomatillos,壳脱掉,冲洗并粗切碎
- 一个酸橙汁
- 新鲜的香菜叶子装饰
- 鳄梨片作装饰
- 石灰楔子装饰
方向
1.鸡胸肉两面都用盐和胡椒调味。在一个设置为“sauté”的快煲中加热橄榄油。分批煎鸡肉,翻面一次,直到鸡肉呈金黄色,每面约4分钟。把鸡肉放到盘子里。
2.将洋葱加入锅中,偶尔搅拌,直至嫩和半透明,约3分钟。加入大蒜,智利,牛至,小茴香,1茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒和厨师,搅拌,直至香,约1分钟。将母鸡,肉汤和西红柿添加到锅中并搅拌结合。把鸡肉送回锅里。
3.用盖子盖上锅,将盖子锁定到位并将阀门转到“密封”。将速溶锅放在高压下煮20分钟。
4.当压力蒸煮完成后,将阀门转至“排气”,手动释放蒸汽。当蒸汽停止时,小心地打开盖子,把鸡肉放到一个大碗里。用两把叉子把鸡肉切成一口大小。将鸡肉放回锅中,加入酸橙汁搅拌均匀。用盐和胡椒调味。
5.上菜时,把汤舀到单独的碗里。用香菜、牛油果和青柠角装饰即可食用。是6。
关于这个和更多注重味道但准备时间短的食谱,请查看即时锅食谱,由威廉姆斯Sonoma测试厨房的厨师。
总结

食谱名称
速溶锅鸡汤
发表于
准备时间
厨师时间
总时间
平均评级





38岁的评论
我已经做了6次了,我很喜欢。超级简单和傻瓜证明。我喜欢浓汤,所以我做了双倍的肉汤,用1.5倍的香料,大蒜,玉米粉和番茄。我混合了西红柿。当然,还有卷心菜丝和烤面包。这么美味!
我会肯定地试一试
倍感珍惜http://go2learn.net/category/zhuanjitianxia/
绝对给它试试!
非常感谢你的美味食谱
我第一次制作pozole ..我很紧张,但追随食谱,结果是美味的。下次我会加上额外的3卢布,我喜欢午餐!已经分享了配方。
你什么时候添加jalapeño?
第二步:加入辣椒。
我想知道同样的事情,直到我重读成分列表;1Jalapeño智利,种子和切碎。
当他们说智利而不是jalapeños或jalapeños智利时,令人困惑。
真的很喜欢这个食谱!我的丈夫来自墨西哥,我们喜欢Pozole!它具有正宗的味道,特别是我们在即时罐中煮了两个整个康沃尔母鸡而不是鸡胸肉。母鸡刚刚崩溃,肉是如此温柔。整个鸡肉给了更多的味道和复杂性。我跟着食谱,刺穿了整个母鸡,好像他们是乳房。在压力锅中而不是20分钟的厨师时间,我做了24分钟 - 鉴于整个鸟类。母鸡每人1磅,足够小,以适应我的6夸脱罐装以及其余成分。这是完美的!
Jalapeño在哪里发挥作用?
第二步:加入辣椒。
我想知道同样的事情,直到我重读成分列表;1Jalapeño智利,种子和切碎。
当他们说智利而不是jalapeños或jalapeños智利时,令人困惑。
这个鸡肉是如此美味!只是看,我想吃
味道很好!我的家人非常喜欢这锅鸡肉汤。谢谢你分享食谱。
如此美味的食谱。我用西红柿代替了几乎熟透的西红柿,用带骨带皮的鸡腿。这真是太令人愉快了!谢谢你!
[...] [阅读更多] [...]
[…](Ga)越南河粉。这是我最喜欢的。你也可以吃素食越南河粉。基本上是仅次于波索尔的最好的汤。墨西哥最好的鸡汤。非常新鲜,用简单的原料制成,这是一个[…]
我已经做了几次,这是我的前5名IP配方。除了我加倍香料,我真的不改变任何东西。
你的食谱展示了粗糙切碎的西红柿。甚至被切碎而不混合它仍然疯了酱绿色......我烤制它们还是像新鲜的番茄一样切?
把它们像西红柿一样切碎,是的,你的酱汁会是绿色的,因为番茄是绿色的。他们煮了一会儿之后,我把一些西红柿搅成泥,让汤变浓一点。
我用猪肉块做的…在油里成批的棕色,太棒了!!!!
它的拼写pozole !纠正你的文章
在威廉姆斯索诺玛邮政:POSOLE是传统前哥伦比亚词的英文替代形式,为猪肉汤,猪汤,POZOLE。墨西哥的狗是佩德罗......但我们在美国叫它狗。得到它?
......佩德罗的纠正......这是perro(从来没有善良的西班牙语 - 哈!)
这取决于你所在的位置。在新墨西哥州,我们拼写它的痛风。
这看起来很美味,用什么品牌凉爽的凉爽剂来准备帕索莱?
这道菜能用猪肉代替鸡肉吗?
是的,这很好吃
非常棒的食谱,美味又简单。这只就够了。
昨天晚上做的,非常容易做,非常棒!
另一个伟大的秘诀。非常适合下雨天。
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为我们的编辑错误道歉,感谢你抓住了它。你应该向速溶锅中加入4杯鸡汤以及玉米粥和番茄。现在食谱已经修正过了。
这个reciepe服务了多少钱?
服务6.
配方中的肉汤或液体在哪里?
谢谢你的评论。有关纠正配方的信息,请参阅以下信息!
你在密封前加液体了吗?
请参阅下面的更正。很抱歉造成了混乱,谢谢你的评论。