
这些浆果派棒棒糖看起来像是只有在Pinterest有高级学位的人才能成功做的东西,但事实是,它们很容易……嗯,你知道的。事实上,这些一口大小的派对孩子们来说是小菜一碟。以下是为什么这些浆果派棒棒糖应该出现在你这周的“烘焙”清单上的三个原因。
他们很容易
如果你的孩子还小(也就是说,他们的注意力持续时间很长,你不能指望他们),有几个捷径可以让他们更容易:用商店里买的馅饼面团,或者在前一天晚上提前做好,以避免繁琐的测量。让他们专注于孩子们最喜欢的步骤——捣碎蓝莓总是成功的,切圆并捏紧边缘也一样。没有耐心用叉子的尖来做这件事?一个指关节工作很好,是更多的动手!
他们是通用的
考虑食谱概要,并将其用作孩子的创造力的画布 - 以及您手头的成分。使用商店买的馅饼外壳,换流新鲜的蓝莓for冷冻蓝莓(首先修整它们),覆盆子或黑莓,使用奶油或水密封馅饼封闭而不是鸡蛋,并使用一茶匙玉米淀粉而不是面粉加厚果味填充。
他们是可定制的
把通风口剪成你喜欢的任何可爱的形状——孩子们会喜欢用他们自己的姓名缩写或最喜欢的号码甚至拼出一个单词。(这算是家庭学校的数学和拼写课,对吧?)没有棒棒糖?没有问题——完全省略它们,就像那样,你已经做了手馅饼!

浆果馅饼持久性有机污染物
- 商店里买的两个标准派的卷饼皮或双层皮饼糕点、冷藏
- 一杯新鲜的蓝莓或黑莓
- 2汤匙。糖
- 1 1/2茶匙。中筋面粉
- 1茶匙。新鲜的柠檬汁
- 通用面粉,用于撒粉
- 1个蛋白,轻轻打匀
- 糖洒
1.制作面团
按指示制作面团并放入冰箱。如果使用从商店买来的面团,要放在冰箱里直到需要的时候。预热烤箱至375华氏度。在烤盘的边缘铺上烤盘纸。将8根木棒浸入一杯水中。
2.使填充
在一个碗里,混合蓝莓,糖,面粉和柠檬汁。用叉子把一半的浆果压碎,让汁液流出来。备用。
3.擀和切糕点
用擀面杖把面团在撒了少许面粉的工作台上擀成18英寸的圆形。使用一个3英寸的圆形饼干刀,切出尽可能多的圆形,然后放入冰箱直到可以使用。把边角料收起来,揉一揉,然后卷起来,再切出更多的圆。你总共应该有16发子弹。在8个圆的中间剪一个小通风口,然后冷藏,直到可以使用。
4.塑造饼干
将8个未切的圆片放在准备好的烤盘上。用一个小的糕点刷,在每个圆的边缘刷上蛋白。用纸巾擦干冰棍,将其中一根放在每一轮的中间。舀大约2茶匙浆果混合物到每一个圆的中心,盖上一个开口的圆,用叉子的尖压在每一个圆的边缘,以确保密封。刷上蛋白,然后均匀撒上糖。
5.烤棒棒糖派
烤18-20分钟,烤至酥脆金黄。放在铁丝架上冷却。趁热或在室温下食用。

配方摘自完整的初级厨师烹饪书(Weldon欧文,2018)
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太棒了!