简化午餐:咖喱鸡肉苹果皮塔饼

这种美味的沙拉很适合做午餐盒，因为它很容易做好，也很容易打包带走。当你晚餐做鸡肉，为剩饭做好准备。或者，在去骨去皮的鸡胸肉上淋上橄榄油和柠檬汁，在375度的烤箱里烤大约30分钟。

咖喱Chicken-Apple皮塔饼

1/4杯杏仁

6 Tbs。低脂酸奶

2 Tbs。新鲜的柠檬汁

1 1/2茶匙。蜂蜜

1茶匙。咖喱粉

1/2茶匙。海盐

1/2杯煮熟的去皮鸡胸肉，切成方块或切碎

1个酸苹果(如青苹果)，去核不去皮，切成小方块

1/4杯碎红洋葱

两个全麦皮塔面包，横切一半

4片黄油生菜叶

将烤箱预热至350华氏度，将杏仁铺在烤盘上，放入烤箱烤10分钟，直到杏仁微微变黄，散发出香味。立即倒在盘子里冷却，然后粗略地搅拌，放在一边。

在一个大碗里，将酸奶，酸橙汁，蜂蜜，咖喱粉和盐搅拌在一起。加入鸡肉、苹果、洋葱和杏仁，搅拌均匀。

用你的手指轻轻地把皮塔饼分成两半，每半片面包里夹一片生菜。用勺子把混合好的鸡肉放进口袋里，均匀地分开。马上上桌，或者包装好打包带走。服务2。