红味噌鸡串

把这道菜做成一个饭碗，把从烤肉串上拿下来的鸡肉放在米饭上，上面放上烤蔬菜，比如芦笋、白菜和香菇。味噌是一种日本发酵的调味料，能让腌料有泥土的咸味。你也可以把它和橄榄油混合，在烤蔬菜上涂上一层。

红味噌鸡串

2 Tbs。红味噌酱

3 Tbs。低盐酱油

3 Tbs。菜籽油或植物油

1茶匙。烤芝麻油

一个酸橙汁

3瓣蒜，切碎

1/2茶匙。砂糖

1/4茶匙。红辣椒片(可选)

6只去骨去皮鸡大腿，共约2磅(1公斤)

16根木串(7英寸/18厘米或更长)，在水里浸泡至少1小时

在一个大碗里，将味噌酱，酱油，菜籽油，香油，酸橙汁，大蒜，糖和红辣椒片(如果使用的话)搅拌在一起。

将每只鸡腿横切成8条。将鸡肉放入碗中，搅拌均匀。盖上盖子，放入冰箱浸泡至少1到4小时。

在木炭烤架上生一个中等热度的火，或者把煤气烤架预热到中等热度。

把肉串上的水沥干，然后用线把每根肉串串好，然后用3块鸡肉串起来。把烤肉串直接放在烤架上加热，翻动一次，直到鸡肉完全不透明，每边3到4分钟。即可食用。是4。

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