不是你妈妈的饼干交换

这篇文章给我们提供了烹饪教练乔迪联诺。

假期为我突出，在饼干交换后，我妈妈回家。她将房子留下了几十个装饰的糖饼干，并用一个充满不同饼干的巨大盒子回到家。红色和白色条纹糖果甘蔗曲奇饼，绿色刺纳米牛棒，黄油喷水子，当然那些花生酱在中心巧克力吻......这不是没有饼干的假期。

当我搬到旧金山时，我想开始自己的假日传统，并回到曲奇交换的古老形式的想法。它开始小，12左右的朋友，一晚餐和大量的糖果。随着岁月的岁月已经成长，饼干烘烤酒吧已经升高了，我的朋友提前计划他们的食谱。

这是一个简单的派对，非常节日。这是我托管假日cookie交换的逐步指南：

让客人列表并选择日期。

自从假期变得如此疯狂以来，我建议提前做好。我使用电子邀请，因为我真的相信它有助于创造聚会的氛围。当我的朋友RSVP时，总是有关去年的饼干的评论，令人兴奋的是来自非面包师的轻松食谱，并且有点吹嘘优点。阅读通过它是一半的乐趣。这也是你设置“规则”的地方。对我来说，这意味着没有商店买了饼干 - 他们需要节日（这里没有巧克力芯片）并用手制作。

计划这顿饭。

接下来，我喜欢在晚餐服务，但是有30多人的客人列表必须容易。我建议一大罐冬季汤，如胡桃南瓜或咖喱花椰菜（当你需要领先时伟大）。用绿色，烤核桃，切片的柿子和核桃香醋，从你最喜欢的面包店拿起一块面包。库存大量葡萄酒和香槟，手上有很多眼镜。如果我多年来学到了一件事，那就是饼干面包师喜欢他们的vino！

告诉你的故事。

当客人到达时，他们会把他们的饼干（或糖果）带到服务板上。在潜入之前，每个贝克告诉我们她所做的和它背后的故事。有时这个故事就像在网上寻找食谱一样简单，但通常它远远超过它 - 来自奶奶的传统食谱，与孩子们的项目，或者第一个批次后可用的最快配方是失败的。我们已经听到了这一切。

准备包装。

我确保我有粉红色的面包店盒子（你可以在网上轻松订购或从当地的面包店购买它们）和许多蜡纸，所以当它是潜入时，人们可以在盒子里堆叠他们的饼干来带回家。我通常用假日邮票或贴纸装饰盒子，只是为了使它更加个性化。如果每位客人带来大约5个十几件饼干，那么你应该足够足以让每个人都有3个每种品种的3家。

陶醉于本赛季的精神。

当然，派对都是关于饼干，但是，经过八年多的时间，我觉得它已经成长为这么多。我们分享了我们的婚礼，婴儿，离婚，新业务，举动和促销。从未认识对方的女性已成为快速的朋友。当我开始在11月1日左右询问日期时，我知道这是一个打击。我们都知道这是赛季响起的最甜蜜的方式。

所有照片都提供Laura Morton。

关于作者：我是旧金山的烹饪教练和食品作家。最初来自西雅图，我于1998年搬到了SF，以追求食物的职业生涯。在烹饪学校之后，我在罗斯帕斯托拉和SF的蓝色板上工作，日落杂志，纽约的食品网络，以及湾咖啡馆，名称是一些。我的激情是教学烹饪，我已经在坦特玛丽的烹饪学校旧金山做了一个职业生涯。我还为威廉姆斯索诺玛写了三本书 - “新味道：蔬菜”，“来自农民市场的烹饪”和“鸡蛋”。我是一个巨大的家庭晚宴推荐人，所以大多数夜晚你会发现我和丈夫和儿子一起吃饭。当我在SF中出去时，我可能在Pizzeria Delfina吃了一个Pizzeria Delfina，缅甸巨星的彩虹沙拉，在Bar Agricole的切碎的肝脏，或来自Swensen的Jimmies的咖啡冰淇淋。