海尔·托马斯。是一位18岁的健康活动家，素食和生活方式的影响者，非盈利组织HAPPY(又名健康积极有目的青年)的创始人/首席执行官。她向我们打开冰箱，分享她的主食和她的烹饪灵感。
冰箱和食品储藏室就像美食家的灵魂——创造美味和营养的食物体验的所有必要元素都从这里开始。从我记事起，我就深深扎根在家里的食物和烹饪中。从第一天开始，制作一个美丽而多功能的冰箱就很重要，它能让人联想到快乐和灵感，激发我创造充满活力和美味菜肴的热情，并与他人分享快乐Instagram！
我总是被问到我用什么来做出既美味又健康的植物性饮食(也就是，不吃兔肉)，我相信关键是在冰箱里多用途，用简单但强大的配料——无论是辣味噌、芝麻酱还是大量的新鲜香草!
当你打开我的冰箱，你首先注意到的是很多颜色——各种各样的蔬菜和我发现的新产品分层成吨，各种植物蛋白，增强免疫力的补品，还有大量的燕麦牛奶!它既有趣又新鲜，我认为这很好地诠释了我们应该一直努力在我们的生活中带来更多的东西。
以下是我收藏的一些必需品/最爱:
1.所有的蔬菜
我的冰箱里总是装满了各种各样的绿色蔬菜——芝麻菜、菠菜、羽衣甘蓝、各种各样的莴苣——这让我很开心!这些绿色蔬菜是我的营养碗的基础，可以简单地装饰一下(一个快速的柠檬大蒜醋汁)，也可以完全装饰一下(我说的是烟熏姜黄芝麻酱)。我喜欢把它们放在手边，因为它们不仅富含抗氧化剂和消炎成分，而且可以很容易地调味和转化!
2.芝麻酱
去年，我爱上了它浓郁的坚果味、烤芝麻味和奶油味，从那以后，我每天都把它放在冰箱里。芝麻酱的有趣之处在于它本身的味道非常糟糕。超级强烈，有点苦，还有一点潜力。但当它与枫糖浆、橄榄油和大蒜等原料混合在一起时，芝麻酱就变成了一种美妙的东西。它可以提升任何调味料、酱汁、鹰嘴豆泥或蘸酱的口感，可以是甜的或咸的。没有什么比手边有一只厨房变色龙更好的了。
3.草本植物
我相信香草就像顶部的樱桃，让奶昔更甜!它们是分层调味的好工具，为每样东西都增添了美妙的活力和流行感。我最喜欢的绝对是薄荷、欧芹、罗勒和香菜。说实话，把这些东西放在冰箱里不会有错的。
4.预制谷物或蛋白质
我一直认为你的冰箱应该对你有利。准备好可用的食材可以极大地帮助保持烹饪体验尽可能简单，让多功能性成为一个容易的选择。所以我喜欢吃煮过的糙米、藜麦、小米和腌制的豆豉或豆腐，以快速转变!
5.调味
在我可能有点没有灵感或时间紧迫的日子里，我总是会看看酱汁和酱汁。绿咖喱，味噌，牙买加jerk, sriracha或苏格兰bonnet酱，芥末，唐杜里酱。所有这些都是非常棒的身边!它们能让我立刻接触到不同的烹饪方法和口味——让我现在拥有的任何蔬菜都有所提升(枫糖和味噌烤红薯，任何人??)
这些只是我的最爱之一。我希望这是一个有用的指导。只要记住，打造一个可靠、有趣、色彩丰富的冰箱是一门个人艺术。这需要大量的测试、品尝和试验，才能完全确定是什么让你的厨房体验恰到好处。但这是100%值得的，可以是一次真正的冒险!如果你想保持新鲜感，继续打造你的厨房形象，那就去商店找找新东西吧。它可能是一种很酷的酱料或酱料，也可能是一种新的植物性产品，为你的厨房增添或重新点燃一些灵感。
当然，永远不要忘记水果和蔬菜。这些是你将带着味道和爱去画的画布，带着喜悦和满足去吃的油画。营养物质总是最重要的。