三文鱼配奎奴亚藜和欧芹香醋

鲑鱼是欧米茄3脂肪酸的意识，与心脏健康有关。营养 - 密集的奎奴亚藜具有温和的味道和轻盈，蓬松的纹理，富含富含鲑鱼和略带苦的欧芹对。要求您的Fishmonger用于中式切鲑鱼，以确保各种厚度均匀，这将有助于他们均匀烹饪。

三文鱼配奎奴亚藜和欧芹香醋

盐和新鲜的胡椒

1杯（8盎司/250克）奎奴亚藜，冲洗

4鲑鱼片（4至6盎司/125至185克）

2汤匙。加2茶匙。橄榄油

3汤匙。红葡萄酒醋

2茶匙。第戎芥末

1/2杯（3/4盎司,/20g）切碎的新鲜平叶欧芹

在平底锅中，将2杯（16级盎司./ 500 ml）水煮沸高热。添加一个大小的盐和奎奴亚藜。恢复沸腾，然后将热量降低到低温。覆盖并煮，直到所有液体被吸收，约12分钟。使用叉子，皱着奎奴亚藜。将盖子放回盖上，让架设15分钟。

在中高温下温暖一个炉子顶面烤架锅。用2茶匙刷鲑鱼。橄榄油和季节与盐和胡椒吻得很好。将鲑鱼放在锅上，肉体向下，煮5分钟。将鲑鱼翻过来，煮至您喜欢，为媒体约4分钟。转移到板块。

在一个小碗里结合醋，芥末，1/2茶匙。盐和1/8茶匙。胡椒。留在剩下的2汤匙中慢慢搅拌。油并在欧芹中搅拌以制作醋栗。搅拌3汤匙。醋汁进入奎奴亚藜。

将奎奴亚藜划分为4个温热的板块。顶部用一块烤三文鱼顶上的每个板，淋上了
剩余的醋汁在顶部并服务。服务4。

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当天的健康盘，凯特麦克米兰。