这种简单的冬季汤是最好的安慰食物

这道简单的汤因为有辣的andouille香肠而风味丰富，也因为有羽衣甘蓝而营养丰富。更棒的是，这种丰盛的冬季汤可以用很容易找到的食材制作，并在30分钟多一点的时间里摆上餐桌。

蒜茸甘蓝汤

• 1杯(7盎司/200克)小量的汤意面，如斯特林，欧佐或意式意大利面
• 3条香肠，总共约10盎司(315克)
• 1 Tbs。橄榄油
• 1个黄洋葱，切碎
• 2瓣蒜，剁碎
• 一束羽衣甘蓝，去肋骨，切碎叶子
• 4杯(32 fl. oz./1升)鸡汤
• 1 Tbs。番茄酱
• 盐和现磨的胡椒粉
• 磨碎的帕玛森芝士

用大火将一锅盐水煮沸。加入意大利面，按照包装上的说明煮至有嚼劲。沥干备用。

同时，在一个大而重的锅里，用中火煮香肠，直到中间不再是粉红色，大约15分钟。从锅中取出，切成1 / 4英寸(6毫米)厚的薄片。

将油倒入锅中，用中高火加热。加入洋葱，大蒜和sauté，直到半透明，大约5分钟。加入羽衣甘蓝，搅拌至覆盖层和sauté 3到4分钟。加入肉汤，煮沸。把火调低。加入意大利面、香肠和番茄酱，搅拌均匀。炖5分钟，经常搅拌。用盐和胡椒粉调味，淋上帕尔马干酪。是4。

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