虽然希腊源于希腊，法国幼料，较温和，咸的咸味，因为橄榄津津有味的咸味，对这个沙拉更好。您可以提前一天使橄榄津津乐活享受。盖子和冷藏，偶尔搅拌，直到准备使用。
土豆沙拉用朝鲜蓟，羊皮纸和橄榄津津乐道
5汤匙。（2 1/2 FL。盎司/75毫升）橄榄油
2 1/2 TBS。白葡萄酒醋
1个大蒜丁香，剁碎
1 1/2 TSP。干牛至
盐和新鲜的胡椒
6大希腊或西西里绿橄榄，挖坑和切碎
6至8个盐水固化的黑色地中海橄榄，挖坑和切碎
1/2杯（2 1/2盎司/75g）切碎的茴香
3个大葱，包括绿色零件，切碎
12个小型多彩多姿的土豆（约2 1/2磅/1.25千克总重量）
1可以（14盎司/440g）四分之一朝鲜蓟心中
5盎司。（155克）羊毛奶酪，粗粉碎
制作橄榄津津有味，将油，醋，大蒜，牛至和1/4茶匙组合。辣椒在碗里。搅拌融合。在橄榄，茴香和三分之二的葱中搅拌。
将一大锅腌制水煮沸。加入土豆并煮至嫩，用小刀刺穿，大约25分钟。排水，让立场直到凉爽到触摸，大约20分钟。将马铃薯切成两半，然后转移到一个大碗。撒上盐和胡椒来味道。添加朝鲜蓟和橄榄津津乐道。折腾混合。在大多数奶酪中搅拌，保留一些用于喷洒在上面。
将剩余的葱和剩下的奶酪撒在沙拉上并立即发放。为4比6服务。
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食谱当天的沙拉，Georgeanne Brennan。