烤鸡大腿用西红柿，橄榄和羊皮

与新鲜的牛至，咸羊皮，馅饼绿橄榄和烤西红柿的地中海口味爆发，这道菜是一个多功能的。在周末，搭配炒菠菜;对于一场晚宴，提供一条法国面包，高品质的黄油和带有石炭的弗里斯皮沙拉。

烤鸡大腿用西红柿，橄榄和羊皮

1 1/2 TBS。橄榄油

6骨头，皮肤上的鸡腿，约2 1/2磅（1.25千克）总计

犹太盐和新鲜的辣椒

1/2杯（4氟。盎司/125ml）低钠鸡汤

1杯（6盎司/185g）樱桃西红柿，减半

3/4杯（4盎司/125克）西班牙橄榄，挖坑

3个大蒜瓣，纵向减半

2汤匙。新鲜的牛至离开

1/2杯（21/2盎司/75g）粉碎的羊乳酪

将烤箱预热至375°F（190°C）。

在中高温下大煎锅中，温暖的1汤匙。橄榄油。用盐和胡椒调味鸡肉遍布。根据需要批量处理以避免拥挤，将鸡肉加入热锅，皮肤侧，煮，转动一次，直到两侧的金棕色，每侧约4分钟。将每批次，皮肤侧向上，以烘烤菜肴完成。搁置。不要擦拭锅清洁并保持高热。

将肉汤加入热锅，刮掉锅底的任何褐色位。带来煨，然后从热量中取出，小心地将烤盘酱倒在烤盘中的鸡肉上。

在一个碗里，用剩下的1/2 tbs淋上樱桃西红柿。橄榄油，季节用盐和胡椒，折腾到外套。将西红柿，橄榄，大蒜和牛至散落在鸡肉周围。

烤，直到鸡是不透明的（当你在骨旁边切入时，没有粉红色应该显示，鸡汁应该清晰），大约40分钟。从烤箱中取出，洒上Feta，并返回烤箱直至奶酪轻微熔化，约5分钟更长。立即服务。为4比6服务。

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