三文鱼柳配黄瓜酸奶酱

如果你认为像猪肩肉和牛胸肉这样的有大理石花纹的肉块是唯一的选择
在慢炖锅中准备时，你会惊喜地发现这个简单的“周三一锅”食谱，在慢炖锅中，鲑鱼的多汁质感会呈现出来，这种鱼富含有益健康的油。这些天然的油意味着长时间温和的烹饪会让鲑鱼出奇的轻和融化
温柔的。一份简单的黄瓜酸奶混合物，既可以做酱汁，也可以做沙拉，让这顿饭更加完美。

三文鱼柳配黄瓜酸奶酱

半杯(4 fl. oz./125 ml)低钠蔬菜汤

1杯(8 fl. oz./250 ml)干白葡萄酒

1/2个黄色小洋葱，切成片

三枝新鲜莳萝，外加四颗Tbs。(1/3盎司/10克)粗略切碎的莳萝

粗盐和鲜胡椒粉

6片三文鱼片，每片约5盎司(155克)

一杯(8盎司/250克)原味酸奶

1 Tbs。蛋黄酱

1葱切碎

4 Tbs。(1/3盎司/10克)切碎的新鲜平叶欧芹

1/4茶匙。地面孜然

1根英国黄瓜，纵切一半，横切薄片

用慢炖锅，将1/2杯(4 fl. oz./125 ml)水与1/2茶匙的肉汤、葡萄酒、洋葱、莳萝枝一起搅拌。盐和一些胡椒粉。盖上盖子，低火煮30分钟，让味道混合。

揭开盖子，加入三文鱼片(它们可以重叠)。继续用低火煮45到60分钟，直到鱼完全不透明，但仍然很硬。

鲑鱼准备好前大约10分钟，在碗里，搅拌酸奶，蛋黄酱，大葱，3汤匙。切碎的莳萝，3吨。欧芹和孜然加入黄瓜拌匀。用盐和胡椒调味。

将三文鱼片分别放入盘中。丢掉炖汁。把黄瓜酸奶沙拉舀到鲑鱼上，均匀地分开。用剩下的莳萝和欧芹装饰即可上桌
立即。是6。

学会充分利用你的慢炖锅
在我们的快速慢烹饪Kim Laidlaw著。