偷猎鲑鱼Niçoise.

虽然它有许多变化，但法国的漂亮典型的经典沙拉通常包括粗糙的Verts-slender，年轻的青豆 - 以及煮的土豆，硬煮熟的鸡蛋和莴苣。通常，沙拉还包含金枪鱼，但是，在这个食谱中，使用偷猎三文鱼对旧的最爱扭曲了新的扭曲。可以预先准备和冷藏沙拉酱和煮熟的鸡蛋。鲑鱼，土豆和扁果术可以煮熟和冷藏长达2天。

偷猎鲑鱼Niçoise.

1 1/2 LB.（750克）中式切割野生鲑鱼片，别针和皮肤去除，切成3件

1/2杯（4FL.Oz./125毫升）白葡萄酒，加上需要更多

2个青葱，1个切片和1切碎

8个黑胡椒

犹太盐和新鲜的辣椒

1/2磅（250克）的鱼片土豆，纵向减半

1/2磅（250克）粗糙，修剪

3汤匙。新鲜的柠檬汁

1汤匙。第戎芥末

5汤匙。（3 FL.OZ./80毫升）橄榄油

1头长叶莴苣，撕成一口大小的碎片

6个煮熟的鸡蛋，去皮和四分之一

4个Campari西红柿，每次切成8个楔子

1/2杯（2 1/2盎司/75克）坐了kalamata橄榄

在一个深入的10英寸（25厘米）的玻璃桶，盖子紧密盖子，将鲑鱼，白葡萄酒，1/2杯（4液体盎司。盎司/125毫升）水，切葱，胡椒和1/ 2茶匙。盐。在高温下轻轻煮沸，然后将热量降低到低，盖住，轻轻煮沸，直到鲑鱼在整个浅粉红色，约10分钟。使用大型扁平刮刀，从液体中取出鲑鱼并冷却。当冷却到足以处理，将鲑鱼切成大块。

将土豆用1/2茶匙用1/2茶匙放入厚重的平底锅中。盐并加入冷水以覆盖2英寸（5厘米）。在高温下煮沸，然后将热量降低到低，煮沸，直到土豆叉，6至8分钟。使用钳子，从水中取出马铃薯并让冷却。将水的水锅送到高温下煮沸。将粗糙的Verts添加到烹饪2分钟。在漏勺中耗尽井，冲洗
在冷水下再次排水。搁置。

在一个碗里，将柠檬汁，芥末，碎青葱和盐和胡椒组合在一起。慢慢地倒入橄榄油，搅拌直到充分混合。品尝和调整调味料。将生菜放在另一个碗里。倒入敷料的四分之三，折腾，涂上生菜。在盘子里的中间土地捣碎，用鲑鱼，鸡蛋，土豆，粗糙，西红柿和橄榄括起来。毛毛雨，立即用剩余的敷料。为4比6服务。

找到让忙碌的偶然的方法变得有趣，放松的聚会
整个家庭可以在我们的食谱中享受学校夜晚，凯特麦克米兰。