我们在读的内容:简单的Nigella

美味的食物可以在没有压力的情况下庆祝。这是著名烹饪书作者的主要信息Nigella Lawson想在她的最新书中跨越，简单的尼哈拉：感觉美食那明天。在这本书中，这是一个平等的部分鼓舞人心和实用，Lawson股票125份早餐和早午餐，碗食品，塞族和甜蜜的零食，滋养自己，朋友和家庭。

下面，我们早日分享了简单的黑种草随着一些食谱的食谱：Nigella在凯撒沙拉，一个低维护，高冲击的沙拉和她最喜欢的香蕉面包食谱。如果您喜欢您所看到的，请务必加入我们的一个我们的简单的黑种草书签约。保留您的现货并提前购买您的书籍，以便以下签署之一：

• 11月7日:纽约,纽约
• 11月14日:比佛利山庄,
• 11月21日:旧金山，加州

凯撒沙拉的即兴表演

我以前颠覆了凯撒沙拉。在怎么吃，我用一些迷你小块土豆取代了传统的面包片，烤嘎吱嘎吱嘎吱，扔 - 仍然热 - 进入沙拉，往往仍然使它变得如此。我的新漏热的版本在这里是一个更大的偏差，对我来说，这是一个长期工作日之后的完美晚餐，或悠闲地享受悠闲的午餐。对于那些错过了大胆素元素的人来说，我建议了一个大的croûte，以一块烤面包的形式，用特级初榨橄榄油刷，伴随着蒙上巴。

服务2

1个罗贝恩的心

2汤匙常规橄榄油

一瓣大蒜，去皮，磨碎或切碎

4个凤尾鱼片（油包装油包装），切碎

Zest和果汁的1/2 Unlaxed柠檬，加1/2柠檬为服务

2汤匙植物油

2个鸡蛋

帕玛森刮胡子

烤箱预热至425华氏度。

把心形长叶莴苣纵向切成两半，把两半放在一个小烤盘或铝箔盘上，切好的一面朝上。将橄榄油、蒜末和凤尾鱼末在碗里混合，用勺子盛在生菜上。把平底锅放入烤箱烤10分钟，然后加入磨碎的柠檬皮和柠檬汁，再放回烤箱烤5分钟，直到边缘枯萎，微微烧焦。

在一个小铸铁或重型的非粘性煎锅中，不足以足够大于2个鸡蛋 - 我使用直径为8英寸的一 - 倒入植物油中。当热时，1个鸡蛋裂缝，其次是另一个，并炒，直到白人煮熟，但蛋黄仍然流淌。

将一半的圆顶上的一半放在每份的一盘上，用煎鸡蛋。使用蔬菜削皮器，在每个板上刮削帕尔马干，也加入1/2柠檬，以防挤压更多。

Feta和鳄梨沙拉用红洋葱，石榴和尼氏种子

黑胡椒籽(叫kalonji在印度烹饪中，它们经常被使用)逃避你，你必须把它们排除在外，我保证我不会被冒犯。黑芥菜籽在这里是一个令人难以接受的替代品;或者你可以完全去掉香料元素。优质的希腊特级初榨橄榄油是我涂橄榄油的首选，它在这里非常适合，强劲而真实，尽管存在地缘政治上的分歧。

服务2

1/2红洋葱，去皮

2汤匙红葡萄酒醋

8盎司羊乳酪

1/2茶匙小鸡或黑芥菜种子

1成熟的鳄梨

2汤匙石榴种子

1-2汤匙特级初榨橄榄油

将红洋葱切成细细的半月形，放入一个小的非金属碗中，倒上醋，确保所有的洋葱都浸在水里。用保鲜膜覆盖，然后浸泡。

当醋发挥作用，洋葱条像夏帕瑞丽(Schiaparelli)设计的彩色玻璃窗碎片一样被点亮后，就可以开始做剩下的沙拉了。

拿出两个盘子，把羊乳酪分在两个盘子里，把它们分成不均匀的小块。撒上黑芥菜籽。

将牛油果去皮去核，然后将果肉切成细长的贡多拉状切片，放在羊乳酪周围。撒上石榴籽，滴上绿色的特级初榨橄榄油。与洋葱一起上桌，将洋葱从汁水中拿出来，放在盘子上。

Make-ahead注意：腌洋葱可以提前1周。进入非金属容器，盖子，并在冰箱中储存，直到需要。

早餐香蕉面包与豆蔻和可可尖

我非常希望家里的每个人都不要吃香蕉，这样香蕉就会熟透，我有理由做这个。我喜欢我做过的各种各样的香蕉面包——比我做香蕉还喜欢——但这是另一个层次的。豆蔻和可可尖散发出的烟熏苦味微妙地衬托出香蕉的自然和丰富的甜味。因为这是早餐，它不是特别甜，所以如果你喜欢吃甜食，可以随意增加糖到2又1/4杯。烤着吃，涂上无盐黄油，味道也很好(而且更甜)。

切成12个慷慨的切片

2个熟透或过熟的香蕉。3/4杯土豆泥)

2个特大鸡蛋

3/4杯原味(稀)酸奶或脱脂牛奶

1/2杯光和温和橄榄油

2杯加2汤匙通用面粉

一杯淡红糖

1 1/4茶匙发酵粉

1茶匙小苏打

2茶匙地面豆蔻，或从1汤匙豆蔻豆荚，地面种子

1/2杯可可尖

1 x 2磅的锅底约。9 x 6 1/2 x 3英寸

将烤箱预热至350ºF，并将纸线衬垫放入您的大面包锅中（或用羊皮纸排出底部，并用一点植物油润滑侧面）。

我用的是一个独立的搅拌机，但一个碗和一个电动搅拌器，或者一个木勺和大量的人力也可以。土豆泥香蕉(如果你不使用独立式的混合器,用叉子和一个小碗,否则独立式的平桨混合机),打一个鸡蛋,紧随其后的是酸奶或脱脂乳,然后油,打在一起。我把面粉、糖、发酵粉、小苏打和小豆蔻放入碗中，一边搅拌一边搅拌。

在加入干原料的同时放慢速度，一直搅拌，然后再转快一点，搅拌1分钟，直到所有干原料都被混合在一起。你可能要把碗刮下来，如果你发现有面粉粘在碗边，最后稍微搅拌一下。然后，用橡胶抹刀或木勺，用手把可可尖折进去，把混合物转移到你准备好的平底锅，然后放到烤箱中烤1小时(最好在45分钟后开始检查)或直到蛋糕测试器出来干净。

把面包盘放在铁丝架上，把香蕉面包放在锅里直到冷却。在吃之前，用衬纸(或羊皮纸)把它取出来，用更多的羊皮纸和铝箔包裹起来，保存一天(如果可以的话)。

商店注意：在一个冷静的容器中存放在凉爽的地方，最多1周。可以冷冻长达3个月。包裹蛋糕在一层塑料包装和一层铝箔中。在室温下解冻，打开并放在电线架上约5小时。或用塑料包装包裹单独的切片并将其放入可重复密封的袋子，并通过烤含有低热的烘烤。

重印简单的尼哈拉：感觉美食。版权所有©2015 Nigella Lawson。熨斗图书出版。