这周末在查尔斯顿的葡萄酒和食物捕捉我们!

2017年我们很高兴能回到圣城查尔斯顿葡萄酒美食节！如果你在附近，来烹饪村找我们，在那里我们将提供来自全国最有才华的厨师的美味小吃。

找我们在厨房里有很多每天下午，我们将在这里提供三明治(“自从切片面包以来最好的东西”)、受启发的蔬菜(“吃笋和叶子”)和厨师的招牌餐厅菜肴(“我来这里是为了……”)。

这个周末去不了?你仍然可以品尝到我们将提供的食物:纳什维尔的厨师马特·博勒斯404年的厨房他和我们分享了他的食谱，在家也很容易复制。

请参阅下面的食谱。

锅玉米面包

成分

• 4杯(20盎司/625克)黄色玉米粉
• 1/4杯(2盎司/60克)糖
• 2 1/2茶匙。小苏打
• 1 Tbs。粗盐
• 1磅(500克)Grana Padano奶酪，磨碎
• 2根(1/2磅/500克)加6吨。无盐黄油
• 4杯脱脂牛奶(非低脂)
• 4个鸡蛋

方向

1. 预热烤箱至425华氏度(220摄氏度)，如果你使用的是对流烤箱，则预热烤箱至375华氏度(190摄氏度)。将4 - 6个6英寸(15厘米)的铸铁平底锅放入烤箱预热。
2. 在一个大碗里，把玉米粉、糖、小苏打和盐搅拌在一起;用搅拌器搅拌均匀。加入Grana Padano，再次搅拌均匀。
3. 在一个小平底锅里用小火融化2条黄油。
4. 将脱脂牛奶加入玉米粉混合物中，搅拌至完全混合。每次加入一个鸡蛋，搅拌至每个鸡蛋完全混合，然后再加入下一个。面糊应该很厚，但不能像面团一样。加入融化的黄油。
5. 小心地从烤箱中取出铸铁锅。除以6 tb。在平底锅中加入黄油，然后将面糊均匀地分配到平底锅中。
6. 烘烤18到20分钟，直到玉米面包变成金黄色，把牙签插到面包里取出来是干净的。如果是对流烤箱，则需要14到16分钟。稍凉后即可食用。