烟熏牛肉辣椒用玉米莎莎

牛肉辣椒似乎起初似乎是夏天的脸红，但是当你用季节樱桃西红柿制成的明亮莎莎时，玉米从玉米棒子和锌灰汁中切割出来，它会增加一个冬季舒适的清爽笔记盘子进入夏天的轰动。

烟熏牛肉辣椒

原料

对于辣椒：

• 4 LB.（2千克）无骨牛肉卡盘，修剪大多数脂肪，切成3/4英寸（2厘米）的立方体
• 盐和新鲜的胡椒
• 1/4杯（2氟。Oz./60 ml）油菜油
• 2大黄洋葱，粗切碎
• 8个大蒜丁香，切片
• 2分chipotle辣椒在adobo酱中，切碎
• 2汤匙。Chipotle智利粉
• 2汤匙。陆地审查
• 1茶匙。干牛至，优选墨西哥
• 1/2到1茶匙。红辣椒片
• 1杯（8盎司/250克）番茄酱
• 2至3杯（16至24级。盎司/500至750毫升）牛肉库存

对于玉米莎莎：

• 1茶匙。第戎芥末
• 1汤匙。白葡萄酒醋
• 1茶匙。精细磨碎的石灰
• 2汤匙。新鲜的石灰汁
• 盐和新鲜的胡椒
• 1/4杯（2液体盎司盎司/60毫升）特级初榨橄榄油
• 2杯（12盎司/375g）新鲜或解冻，冷冻玉米仁
• 2杯（12盎司/375g）葡萄或樱桃西红柿，减半
• 4个葱，包括浅绿色的上衣，切成薄片

方向

1.用盐和胡椒粉给牛肉调味。在一个大而重的煎锅里，用大火加热油。当油热了，加入一半的牛肉，煎，根据需要翻到均匀的棕色，直到各面都变成金黄色，总共约5分钟。用漏勺把牛肉移到盘子里。对剩下的牛肉重复这一步骤，并将其放入盘中。

2.从锅中倒出大部分脂肪并返回中等热量。加入洋葱和炒直到软化，约6分钟。加入大蒜并煮1分钟。

3.加入Chipotle辣椒，辣椒粉，小茴香，牛至，红辣椒薄荷，番茄酱，搅拌均匀，煮2分钟。倒入1杯（8液体8盎司。/ 250毫升）的库存并搅拌以从平底锅底部移位任何褐色的比特。将锅的内容转移到慢炖锅。如果您更喜欢辣椒汁（用于在米饭上舀出米饭，请加入1茶匙盐，几杯胡椒和1杯股票，或者是2杯（盎司，盎司，盎司。/ 500毫升）股票或滋润玉米面包）。搅拌褐色的牛肉。盖上盖子并在低设置上煮5小时。肉应该非常温柔。

4.在辣椒完成前约20分钟，制作玉米莎莎：在小碗中，将芥末，醋，石灰，汁液一起搅拌，1/2茶匙。盐和几件辣椒。在油中搅拌直至乳化。在一个大碗里，将玉米，西红柿和葱结合在一起。加入1/3至1/2杯（3至4液体。盎司/月80至125毫升）的香醋和折腾结合。

5.用勺子把辣椒舀到温暖的浅碗里，在每一份上都放一勺萨尔萨酱。服务一次。是8。

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