慢炖鸡肉三明治配卷心菜沙拉

这种鸡用浓烈的醋和甜红糖调味，是传统拉丝猪肉的美味、瘦肉的替代品。把鲜嫩的肉和脆脆的沙拉放在椒盐卷饼上，这样的三明治就足够丰盛，适合晚餐。

慢炖锅拉鸡肉三明治配卷心菜沙拉

成分

• 3.磅。(1.5公斤)去骨,去皮的鸡大腿
• 粗盐和现磨的黑胡椒
• 1Tbs。橄榄油
• 1/2杯(3.5盎司/105克)牢固包装的浅红糖
• 2Tbs。苹果醋
• 2 Tbs。番茄酱
• 1Tbs。+ 2tsp。第戎芥末
• 1Tbs。伍斯特沙司
• 1tsp。烟熏辣椒粉
• 1茶匙。大蒜粉
• 1/4tsp。辣椒
• 1/4茶匙。干芥末
• 1/2杯(4 fl. oz./125 ml)鸡汤
• 1Tbs。玉米淀粉
• 2杯(6盎司/ 185克)切成薄片的纳帕卷心菜
• 2杯(6盎司/185克)切成薄片的红卷心菜
• 1/4杯(1 1/2盎司/45克)切碎的红洋葱
• 1/4杯(2盎司/ 60克)蛋黄酱
• 2tsp。白葡萄酒醋
• 1Tbs。罂粟籽
• 6来8个椒盐卷饼，分开

方向

1.用盐和黑胡椒粉。处境艰难平底锅上大火，加热橄榄石油。分批煮鸡肉，直到两面都变成棕色，每面大约3分钟。转移到一个慢炖锅。

2.在一个小碗里，把红糖，苹果醋，番茄酱，1Tbs。第戎芥末，伍斯特沙司辣椒粉，大蒜粉，辣椒粉和干燥的芥末。用盐和黑胡椒调味，然后加入肉汤。倒在鸡肉上。盖上锅盖，用叉子将鸡肉撕碎，大约2小时。

3.把鸡肉移到砧板上。等它凉到可以拿的时候，用两把叉子撕碎。

4.怪罪别人把酱汁倒入一个大平底锅，中火加热然后小火慢炖。在一个小碗里，搅拌玉米淀粉和1Tbs。倒入冷水，搅拌成酱汁。炖大约3分钟，直到酱汁变稠。加入鸡肉，搅拌均匀。

5.同时，在一个大碗里，混合卷心菜和洋葱。在一个小碗里，把蛋黄酱和剩下的两份搅拌在一起tsp。第戎芥末把白葡萄酒醋倒在沙拉上。撒上罂粟籽，用盐和黑胡椒调味，搅拌均匀。

6.用勺子把鸡肉和酱汁抹在小圆面包的底部沙拉，盖上面包的顶部和服务。是4来6．

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新慢炖锅布里吉特·宾斯(Brigit Binns)著。