意大利面配garlicky绿色

这缠绕着全麦面条和大蒜丝绸的羽衣甘蓝和Chard是一种美味的方式来吃蔬菜，同时享用无肉的星期一晚餐。在这里，我们使用托斯卡纳羽衣甘蓝 - 也被称为漆胶或迪诺羽衣甘蓝或Cavolo Nero - 但如果您可以在您的农民市场上找到它，请尝试用红色俄罗斯羽衣甘蓝。常见的卷曲羽衣甘蓝也将工作，尽管您可能需要将几分钟的时间添加到烹饪时间，以便成为招标。

意大利面配garlicky绿色

原料

• 12盎司。（375克）全小麦意大利面或意大利语
• 1束红色或绿色甜菜（约1/2 lb./250 g）
• 1 Bunch Tuscan Kale（约1/2磅/250克）
• 4汤匙。（2氟。盎司/60毫升）橄榄油
• 4个大蒜丁香，剁碎
• 1/4 TSP。红辣椒片
• 1/4杯（1盎司/30克）磨碎的帕尔马干酪
• 1/4 TSP。海盐
• 柠檬楔子为服务

方向

1.将一大锅轻咸的水煮沸。添加面食并煮至只是柔软，约9分钟，或根据包装方向。

同时，冲洗果岭并从骨折肋骨和茎中撕裂叶子，丢弃肋骨和茎。堆叠叶子并折叠或卷起并切成薄片。将蔬菜转移到滤液中并在冷水水下冲洗，然后排出良好。

3.在中高温下大的煎锅中，温暖的2汤匙。橄榄油。加入大蒜和红辣椒薄片并煮，不断搅拌，直到大蒜芬芳但没有褐色，约1分钟。加入绿色并用油搅拌均匀涂抹。(If they don’t all fit at once, add in handfuls after allowing first batch to wilt.) Cook, stirring occasionally, until the greens are tender, about 5 minutes, adding a few tablespoons of pasta cooking water to the pan if needed to prevent sticking.

4.排除面食并返回暖壶。加入熟蔬菜，帕尔马干酪，盐并剩下2汤匙。橄榄油并搅拌混合良好。在面包板或碗中均匀分开并立即服务，在桌子上通过柠檬楔子。服务4。

找到更多营养品的食谱，您可以在我们的书中准备闪光灯愈合你匆忙，由Karen Ansel，MS，RD和Charity Ferreira。