草莓奶昔

在夏天，熟透的红草莓是我们吃不够的，这款奶昔富含水果味，结合了草莓冰淇淋、新鲜草莓甚至草莓糖浆，创造出最浓郁的草莓味。你会吃到比你需要的更多的草莓糖浆，所以把剩下的用作冰淇淋圣代或香蕉片的顶部，或者热着吃煎饼。可以在冰箱里保存2周。

草莓奶昔

成分

草莓糖浆:

• 2杯(1磅/500克)糖
• 2 Tbs。光玉米糖浆
• 撮盐
• 1/2磅(250克)新鲜草莓，去壳并对半切开

震动:

• 两勺草莓冰淇淋，购买或自制的
• 3/4杯(6 fl. oz./180 ml)全脂牛奶
• 1/2杯(2盎司/60克)新鲜草莓，加上2个完整的草莓作装饰
• 一杯(8盎司/250克)碎冰块

方向

1.要制作草莓糖浆，在平底锅里，将糖、玉米糖浆、盐和一杯水混合，搅拌，使糖充分湿润。用蘸了水的酥皮刷擦去锅边上的糖粒。

2.用大火烧开。烹饪至糖果温度计显示约230华氏度(110摄氏度)。从火上移开，加入草莓和1/4杯(2 fl. oz./60 ml)水，小心飞溅。静置，偶尔搅拌，直到草莓的汁液释放出来，混合物稍微变稠，大约30分钟。

3.将平底锅送回中等热量，并将混合物带到煨饭。在耐热碗上设置一个细网筛。将混合物通过筛子倒，轻轻按压草莓以释放更多的果汁。丢弃草莓。在使用前让冷却至室温。

4.在搅拌器中混合冰淇淋，牛奶，草莓，2磅。草莓糖浆和冰。搅拌30到45秒，直到光滑。

5.将混合物倒入一个高脚玻璃杯或分成两个小玻璃杯。用整个草莓做装饰，即可食用。1到2号。

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