泰式鸡肉生菜卷

Larb是一种深受喜爱的东南亚沙拉，几乎可以用任何类型的肉末做成。在这里，我们用碎鸡肉和美味的混合肉裹在生菜叶里，让这道菜新鲜又轻松。对于普通的晚餐，把鸡肉混合物，生菜叶和装饰放在桌子上，让用餐者自己取用。更简单的做法是，用我们的泰国生菜卷饼．

泰式鸡肉生菜卷

6 Tbs。(3 fl. oz./80 ml)酱油

2 Tbs。米醋

2 Tbs。亚洲芝麻油

1 Tbs。亚洲鱼酱

2茶匙。糖

1/2酸橙汁

2 Tbs。植物油

1/2杯切成薄片的葱，白色和浅绿色的部分

1 1/2汤匙。生姜去皮磨碎

2瓣蒜，剁碎

1/2茶匙。红辣椒粉

1又1/4磅(625克)鸡肉

供食用的莴苣叶

豆芽，新鲜香菜和罗勒叶

在一个碗里，把酱油，米醋，香油，鱼露，糖和酸橙汁一起搅拌。备用。

在平底锅或大煎锅中，中火加热油。加入葱、姜、蒜和红辣椒片，不断搅拌，直到发出香味，约2分钟。加入鸡肉煮，偶尔搅拌，直到鸡肉不再是粉红色，大约5分钟。加入一半的酱油混合物，再煮1分钟。

上菜时，用勺子舀3勺左右。将鸡肉混合物放入生菜叶，上面撒上豆芽，香菜和罗勒，将生菜包裹在馅料上。用剩下的鸡肉混合物、生菜叶和装饰物重复这一步骤，或者让食客自己在餐桌上组装生菜卷。把剩下的酱油放在旁边蘸着吃。是4。

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