帕尔马干酪和黑胡椒爆米花

如果你是一个电影迷，今天你可能会邀请一些朋友来观看颁奖典礼，所以为什么不准备这种美味的小吃，这是每个人最喜欢的电影大餐的变体。虽然爆米花可能是最简单的零食，但当它大量撒上奶酪时，它的吸引力达到了新的水平。在这里，咸味的帕尔马干酪与黑胡椒、橄榄油和黄油混合在一起，呈现出最大的风味。

帕尔马干酪和黑胡椒爆米花

2 Tbs。橄榄油

半杯(3盎司/90克)爆米花仁

1 Tbs。无盐黄油,融化了

1/4杯(1盎司/30克)新鲜磨碎的帕尔马干酪，最好是帕尔马-雷吉亚诺干酪

海盐和鲜胡椒粉

取一个大平底锅，中火加热1汤匙。的石油。加入玉米粒，盖上锅盖煮，经常摇晃平底锅，直到爆裂声慢下来，大约5分钟。从火上移开，等待爆裂声平息后再移开盖子。

把爆米花放到一个大碗里。用剩下的1tbs洒下。橄榄油和融化的黄油，搅拌均匀。撒上帕尔马干酪，用盐和胡椒调味，再次搅拌。如果喜欢的话，可以把它们分别放在不同的碗中，趁热食用。

变化:切达和迷迭香爆米花

按照上面的方法，用菜籽油代替橄榄油，爆爆米花。在另一个平底锅里用小火搅拌2汤匙。无盐黄油和1/4杯(1盎司/30克)磨碎的切达奶酪，直到黄油融化(混合物可能不是完全光滑的)。加入1tb搅拌。切碎的新鲜迷迭香。将混合物淋在爆米花上，搅拌均匀，用盐和胡椒调味。

食谱改编自Williams-Sonoma奶酪,由Georgeanne布伦南