虽然烤一只鸟的前景可能看起来令人生畏，但事实是，在制作土耳其时，只有一件事就需要正确：它的烘焙时间。火鸡的烘焙时间基于它们的尺寸，虽然10磅的速度仅大约需要2个1/2小时来烹饪，但其大小的两倍约为4 1/2小时。
我们正在发布下面最好的土耳其焙烧指南，因此您将有足够的时间熟悉它们。（我们建议您打印出下面的图表并将其粘在冰箱上！）以获取最佳效果，烘烤您的土耳其在一个带有坚固的手柄的开放式烤盘中的电线架上。如果您使用箔烤盘，请将其双倍用于额外的实力，并在将其转移到烤箱中时特别小心。
不要忘记：烤后，让火鸡在雕刻前休息20到30分钟（这将允许果汁被重新吸收）。
你的土耳其焙烧时间的终极指南
| 土耳其重量 | 近似焙烧时间 | 最小平底锅尺寸 |
|---|---|---|
| 10到12磅 | 2 1/2至3小时 | 14“x 10”x 2 3/4“高（小） |
| 12到14磅。 | 2 3/4至3 1/4小时 | 15 3/4“x 12”x 3“高（中） |
| 14至16磅 | 3至3 3/4小时 | 15 3/4“x 12”x 3“高（中） |
| 16到18磅。 | 3 1/4至4小时 | 16“x 13”x 3“高（大） |
| 18至20磅。 | 3 1/2至4 1/4小时 | 16“x 13”x 3“高（大） |
| 20+ LB. | 3 3/4至4 1/2小时 | 18“x 13”x 3“高（超大） |
想知道你的土耳其准备好吗？观看下面的视频以找出答案。