梅耶柠檬现在是超市里很受欢迎的选择，尤其是当它们进入旺季，也就是冬末早春的时候。但是梅耶柠檬到底是什么，和你在商店看到的其他柠檬有什么区别呢?
迈尔柠檬，或柑橘×梅里，是常规柠檬和橘子之间的十字架。这些芳香族水果具有均匀的圆形形状，源于茎周围的任何突起，薄，可食用，光滑的皮肤，有光泽的绿叶和金黄黄色色调，让人想起一个新鲜的蛋黄。
梅耶柠檬原产于中国，最初仅作为装饰室内用途，因为它的矮人尺寸，香气芳香和轻松地在室内种植的能力。在20世纪初，水果由弗兰克迈耶提交给美国，这是一个农业探险家，他们为农业部工作，最终在加利福尼亚州，德克萨斯州和佛罗里达等柑橘生播国家培养。
部分原因是他们作为装饰厂的历史用途，部分原因是他们的精致地位薄皮，让他们难以发货 - 梅尔柠檬，直到2000年代没有达到主流美食观众，当时玛莎斯图尔特开始了果实挞，意大利面和其他食谱。
甜汁甜，剥皮较薄，较低的酸和更突出的香气，迈耶柠檬是令人难以置信的多才多艺。（因为Meyer Lemon Peels没有厚厚的苦涩白PITH，你也可以用它们烹饪。）在任何地方使用它们在没有柠檬的特色咬合，锐利的酸度饮料，vinaigrettes，粘贴谢谢，甜点和更多。
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29评论
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柠檬鼠饼是在法尼农民。我沿着艾琳·索诺玛继续走向别人。
我有最好的柠檬蛋白酥皮馅饼配方！最初，我在1964年大约大约在农场日记库书中找到了它。这个秘密是在把它放在壳体中之前折叠到填充物中。当然，人们使用新鲜的柠檬和4个鸡蛋和通常的其他成分。Meyer Lemons将为这一馅饼非常挑剔。它不是喉咙紧身的馅饼;只是奇妙优雅。
如果你想做出美味的饮料而不需要一大袋这些美女，有一些听起来美味的鸡尾酒。这是我最新的最爱，一种“酸”风格的鸡尾酒，混合了一些梅耶柠檬汁(3.4盎司)、接骨木花利口酒(1盎司)和杜松子酒(2盎司)。
我用标准的Tanqueray伦敦干燥而不是“推荐的”亨德里克斯，这只是很棒的。
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对不起 - 应该说“3/4盎司”。迈耶柠檬汁，不是3.4盎司。
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冰
1盎司St-ermain会计利口酒
2盎司亨德里克的杜松子酒
3/4盎司新鲜挤压迈耶柠檬汁
迈耶柠檬扭曲，装饰
用冰填充一艘鸡尾酒振动筛，加入老人的利口酒，杜松子酒和柠檬汁。剧烈摇动直到振动筛的两侧是寒冷的，大约20到30秒。菌株进入冷冻的鸡尾酒杯，用柠檬扭曲装饰，并服务。
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多年来，当我在姨妈的绿色房子里工作时，我已经长大了。她和他们制作了柠檬梅兰格馅饼，我喜欢他们在深夜绽放的事实，充满了美味的香味。并具有挑战性，因为它需要果实。我失败了制作meirange馅饼，但与柠檬鼠馅饼做得很好，如在fanny农民厨师书中。现在我每一个圣诞节都馅饼和柠檬面包。这款柠檬作为甜点柠檬表现出色了！现在40年后，我的兄弟拥有原来的树。这与新的改进的迈耶柠檬不同，水果更大。谢谢玛莎斯图尔特，她对他们做了很大的贡献，现在我在圣诞节附近找到了他们的本地商店。
他们的气味令人陶醉，不是吗？我们很高兴多年来迈耶柠檬得到了青睐！
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