为什么我们烹饪：水果和坚果格兰诺拉麦片

这篇文章提供了威廉姆斯 - 索诺玛烹饪专家娜塔莎甘地rue。

首先，我学会了因为我母亲不是一个伟大的家庭厨师而烹饪必需品！

一旦我开始在公司美国工作，我煮熟了，因为这是我的创造性的插座。这是我会做的，而不是完全超越必要性，而是在上班后解压缩。此外，似乎抚慰着我的创造性需求，以及在艰苦的日子之后滋养我的朋友和家人的身体和心灵。

经过多年的攀登公司梯子，我意识到我想更好地做饭，了解烹饪和食物背后的人和如何烹饪，所以我去了烹饪学校 - 这是一个巨大的信仰飞跃，因为它意味着它留下了我一直在专业的东西在经济上。

现在在烹饪学校之后，在食品行业多年来，我煮了很多原因：

• 滋养我的家人。烹饪他们的饭菜意味着我知道他们的身体进入了什么，是什么燃料，他们的口味。这是我不仅用伟大的食物奖励我的家庭的方式之一，而且帮助他们完成他们想做的事情。
• 教我的孩子很多课程。我有一个六岁的儿子，烹饪是我们经常一起做的一项活动。这是我教他数学的方式;当他三三个时候，我们是如何练习计数的！这是我如何教他地球，生长我们自己的食物（我们有一个巨大的蔬菜和水果花园），我是如何教他地理和其他文化的方式。当我们烹饪意大利语时，我们讨论意大利的国家，人民等。
• 照顾我的朋友和家人。食物是一种联系。当我做饭时，我把我的部分放在食物中 - 创造力和努力工作，而不仅仅是通过食谱，而且如果我从我们的花园里使用蔬菜，那么我罐头的酱汁，我所倾向于的草药 - 所有这些都是进入盘子。

简单地说 - 烹饪是我展现爱，欣赏和体贴的方式。

水果和坚果格兰诺拉麦片

这是我们家的主食！我开始使它成为一种从我们花园中使用水果的一种方式，我们在没有添加的玉米和糖的情况下在家中脱水。对于我的儿子杰克提供健康和美味的小吃或早餐，这也是一种令人欣慰的方式，当我们制作格兰诺拉麦片时，他们往往是我的助手。他负责测量和混合！

这个配方制作了一批大批格兰诺拉麦片，我在部分中的密封件，使其保持新鲜和脆脆。使用商店购买的干果时，请确保它没有加糖，因此避免了额外的糖。

4 1/2杯老式卷燕麦

1杯天然生麦芽

2杯甜碎片椰子

1 1/2杯切杏仁

1杯山核桃，切碎小

2/3杯蔬菜或油菜油

1/2杯红糖

1/2杯好蜂蜜（我更喜欢有机生蜂蜜）

2汤匙。地面肉桂

2杯混合干果（我们最喜欢的组合为1杯干樱桃，1/2杯葡萄干，1/2杯干蓝莓）

将烤箱预热至350度F.

将燕麦，小麦胚芽，切碎的椰子，杏仁，山核桃，肉桂和红糖一起放在一个大碗中。将植物油和蜂蜜倒在燕麦混合物上，用木勺搅拌，确保一切都在一起混合在一起。

倒在两个镶边板上。烘烤，搅拌偶尔和旋转薄片锅，直到格兰诺拉麦片变成均匀的金棕色，约30分钟。

从烤箱中取出格兰玉米，将干燥的果加入混合物 - 轻轻折腾。这允许干果温暖并变得更柔软。让完全冷却。转移到密封容器并在室温下储存。制作14杯。

关于作者：北洋毕业于纽约市的法国烹饪学院，是威廉氏威奇萨，堪萨斯州商店的威廉姆斯 - 索诺玛烹饪专家。她是店内店面的酿酒师，烹饪课程，往往是在道路上训练其他威廉姆斯 - 索诺玛烹饪专家。