野生米玉米杂烩

这道简单的奶油杂烩用从玉米棒子上切下来的新鲜玉米粒，加上玉米棒子给肉汤调味，从而增加了甜玉米的味道。野米是分开煮的，以保持其口感。“速食”菰米的果仁已经被刮伤，所以水分可以更快地渗透进去。这将烹饪时间从50分钟缩短到35分钟左右。因为野生大米是一种健康的全谷物(也是色拉和汤的绝佳添加剂)，考虑做大量的野生大米，把它们装在可密封的塑料袋里，放在冰箱里，当临时做饭时吃。

野生米玉米杂烩

原料

• 1/3杯（2盎司/60g）快速烹饪野生米饭，冲洗
• 海盐和鲜胡椒粉
• 3汤匙。无盐的黄油
• 1杯（5盎司/155g）切碎的黄色洋葱
• 1芹菜茎，切碎
• 1胡萝卜，去皮和切碎
• 1茶匙。切碎的大蒜
• 1茶匙。干百里香
• 1/4杯（1 1/2盎司/45g）通用面粉
• 4杯（32液体。盎司./11）蔬菜汤
• 1/4杯（2氟。盎司/60毫升）干雪利酒或干白葡萄酒
• 4耳朵新鲜玉米，夹带，仁从玉米棒中切，玉米棒保留
• 1育空金土豆，去皮，切成1/2英寸（12毫米）立方体
• 1/2 TSP。甜熏辣椒粉
• 2汤匙。稀奶油
• 1汤匙。新鲜的柠檬汁

方向

1.在一个小的平底锅中，将野生稻结合，1 1/2杯（12氟。/ 240 ml）水和1/4茶匙。盐。将水煮沸高热，然后将热量减少到中低，覆盖和煨，直至水稻嫩，35至40分钟。

同时，在另一个平底锅中，在中热融化黄油。加入洋葱，芹菜，胡萝卜，大蒜和百里香，并炒至洋葱是半透明的，4分钟。加入面粉并烹饪，搅拌1分钟。在肉汤中搅拌，雪利酒直至组合。

3.将玉米粒，玉米粒，马铃薯和辣椒粉添加到锅中，并在中热带煮沸。盖子，将热量降低到低煮熟，偶尔搅拌，直到土豆嫩，约20分钟。从汤中取出玉米棒子并丢弃。

4.当米饭是嫩，沥干它并将其加入汤和奶油煮，直至通过5分钟加热。将柠檬汁添加到味道，盐和胡椒季节，并服务。服务4。

在我们的书中找到每周晚上的更简单，健康的膳食周的素食主义者艾薇·曼宁(Ivy Manning)著。