Zoëfrançois分享了经典艺术，但非常规，烘焙

阅读几行Zoëfrançois.' 新的食谱是立即觉得自己有一个新的最好的朋友 - 甚至更好，一个可以烤的人！

Zoë在她的生日套装周围的臭名昭着的Woodstock节日中长大的公社，作为佛蒙特州东北王国的小孩和生活。她的船员在搅拌奶油中搅拌，为鸡蛋和肉养了鸡，并敲击了枫糖浆的树木。她爸爸甚至不停;这就是他们是多么自权利。

这是一个三丝，所有这些东西，从卡通，蜂蜜和枫糖浆中转过zoë的头，她已经习惯了。一位同学介绍了她，他们介绍了他们，并“到含糖的花童，他们是一个启示。”很快她就在八岁或九点，对她陷入困境荷兰婴儿食谱，炉子徘徊。她开始阅读Martha Stewart和Julia Child以获得乐趣。它成为她 - 毕竟是什么，天生就是“徘徊的嬉皮”的父母需要参加十六Zoë毕业大学前的不同学校。

在大学里，她休息了一个学期的Zoë的饼干，从她的那个男朋友中运行公司，现在 - 丈夫的小公寓厨房。毕业后，她在广告世界中扼杀，直到她的丈夫建议她辍学并参加烹饪学校。她做了世界上最好的一个，在纽约州的烹饪 - 美国烹饪研究所 - 当她毕业时，除了安德鲁·齐默的别选。那是;超级明星贝克在六个月内成为Zimmern的行政糕点厨师。从那以后，Zoë已经记录了几十年的厨房时间和25年的教学经验。当她手中有一个糕点袋时，她感觉大多数禅宗，并在闪光灯中骄傲地固定她的学生破碎的奶油饼干（例如）。

为了她新的食谱那Zoë烘焙蛋糕，Zoë踏上了文字“蛋糕漫游” - 在纽约市 - 周围的城市中放入25英里，作为淡黄色的明尼阿波利斯和爱尔兰都柏林。她的食谱植根于烘焙经典，尽管她对其建筑带来了一些非常规的途径。“热”巧克力蛋糕堆积高，用过尺寸的烤棉花糖，磅蛋糕与冰淇淋勺大小的香草和巧克力面糊，而天使食品蛋糕镶嵌着新鲜的覆盆子只是三个是遗嘱的三个食谱她分配给她的工艺的创造力。我们很兴奋到提供她的新食谱和一种奇妙的虚拟类3月22日星期一星期一的星贝克ⁿ，当她将天使食物蛋糕（下面）。

加入我们烘焙学校！！星期一，3月22日，5PM PST / 8PM EST。

从她的书中获得了我们最喜欢的Zoë智慧？“如果你正在享受这个过程并为你所爱的人制作[a]蛋糕，那蛋糕会比一个不满的专业人士所制作的更好。”我们不能同意更多，迫不及待地想通过烘焙传播爱情。事实上，我们正在拿出一本书（字面意思！），并从她崇拜美妙的大理石英镑蛋糕开始（上面的照片，下面的配方）。快乐烘焙！

大理石磅蛋糕

原料

• 1杯（120克）通用面粉
• 4 TBS（40克）蛋糕面粉，筛选
• 1/2 TSP犹太盐
• 1杯（220g）无盐黄油，在室温下
• 1 1/2杯（300g）砂糖
• 1 TBS香草提取物
• 从1/2香草豆刮掉的种子
• 3个鸡蛋，在室温下
• 1/4杯（60毫升）酪乳，在室温下
• 3汤匙荷兰加工可可粉（如果粗糙筛选）

方向

1. 将烤箱预热至325°F（165°。慷慨地润滑8×4英寸（20×10cm）的锅，然后用润滑羊皮纸线。
2. 在中碗中，将两种面粉和盐一起搅拌，然后搁置。
3. 在配有桨式附件的立式搅拌机中，在中高速乳脂霜，直至乳白色，光滑，约1分钟。
4. 将混合器速度变为低，将糖加入黄油，并混合直至掺入。将速度转化为中高，击败直至非常轻盈，蓬松，大约5分钟。甚至不融合碗刮碗。
5. 加入香草提取物和香草种子，将速度转向介质，并混合直至掺入。
6. 将速度转化为中低，一次添加鸡蛋，一次跳动直到合并。每次添加后都刮碗。
7. 将三分之一的面粉混合物加入黄油混合物中，在低速上混合，直至组合。加入一半酪乳并在低速上混合直到合并。用另外三分之一的面粉，剩下的酪乳和最终三分之一面粉重复，在每次添加后刮碗和桨。
8. 将击球手分成两半。将可可粉搅拌成一半面糊。
9. 使用冰淇淋勺或勺子，将香草和巧克力击球手的交替的勺子进入制备的锅中。通过击球手拖刀或串以产生大理石效果。平滑顶部，在柜台上点击锅几次释放多余的气泡。将锅放在烤盘上。
10. 烘烤直到测试仪出来干净，约1小时10分钟。让蛋糕在锅中冷却10分钟，然后从平底锅中取出并放置在服务板上，并在服用之前完全冷却。制作一个8英寸（20厘米）的面包。

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