夏南尼拉丁斯用烟熏三文鱼和奶油咖啡

今晚是光明节的最后一夜，很有机会与朋友和家人一起分享一顿饭。对于开胃菜，您可能希望为这类菜肴服务，其中嫩烟熏三文鱼和天鹅绒般的奶油咖啡是由土豆和西葫芦的混合物制成的酥脆Latkes的完美箔。在煎炸后，请务必尽快为Latkes服务，因为它们不会长时间保持清脆。

夏南尼拉丁斯用烟熏三文鱼和奶油咖啡

对于LATKES：

1磅（500克）赤褐色土豆，去皮

1磅（500克）西葫芦

1个大的黄色洋葱，去皮，末端纵向纵向减半

2个鸡蛋，轻轻地击败

2茶匙。盐

1/2 TSP。新鲜的胡椒

3汤匙。多用途面粉

橄榄油煎炸

用于服务：

1杯（8盎司/250克）奶油

36个小切片熏三文

精细剪掉新鲜的香葱装饰

将烘箱预热至250°F（120°C）。用纸巾排成烤盘。

为了制作Latkes，使用食品加工机的细光栅附件，将土豆，西葫芦和洋葱的甜点。将混合物转移到厨房毛巾上并挤压以除去多余的液体。

在一个大碗里，用盐和胡椒击败鸡蛋。加入磨碎的马铃薯，西葫芦和洋葱和面粉，折腾彻底结合。

在一个大的油炸锅中在中等热量上，将橄榄油倒入1/2英寸（12毫米）的深度。加热油直到几乎吸烟。用1堆TBS批量处理，将面糊落入油中。每拉古克。用刮刀后部按下拉丁饼，然后煮熟，直到脆，金棕色，每侧3到5分钟。使用开槽刮刀，将拉丁口转移到制备的烤盘上，并在烹饪剩余的拉伸物时保持烤箱中的温暖。

为了服务，每朵茶匙奶油茶匙和一片熏制的三文鱼的茶匙和一茶匙。用韭菜装饰并立即发放。制作大约3打厕所;服务12。

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